(1)如何制作酒酿圆子

1、材料：糯米粉30克、藕粉5克、醪糟100毫升、温水50毫升。

2、糯米粉30克，温水50ML，和成面团发酵30分钟。

3、团成圆子。

4、藕粉5克，水20ML，搅拌均匀。

5、清水煮沸，倒入圆子，大火煮至飘起。

6、倒入藕粉糊，枸杞5克，搅拌均匀，大火煮沸即可。

(2)如何制作姨妈汤

1、姜切片大姨妈汤的做法。

2、苹果切片，桂圆，红枣去核。

3、所有原料放入锅中。

4、大火煮开，转小火慢炖，直到苹果软绵绵。

5、盛碗享用。

6、红枣10颗，姜1坨，枸杞适量，红糖适量，苹果1个，桂圆10颗

(3)如何制作酸辣粉

1、首先将红薯粉放入盆中用热水烫软，烫软后放入开水中煮3-5分钟，捞出泡入凉水中。

2、把黄豆放入凉水中浸泡两个小时以上，泡好后擦干水分。锅中倒油，用小火将花生和黄豆分别炸熟捞出。

3、碗中倒入一勺生抽、两勺香醋、少许胡椒粉、盐、蒜末、黄豆、花生、红油辣子、榨菜丝、煮沸的高汤，放入红薯粉，香菜末，加入酱牛肉，就做好了。

(4)如何制作有趣的奇异果蛋糕

1、分离蛋黄蛋白，分别置于无水无油的盆中。

2、蛋黄分别加入10克细砂糖、20克玉米油、45克牛奶，依次用划“之”字手法搅匀。

3、筛入低粉，同上手法搅至蛋糕糊光滑无颗粒。

4、上下火180度预热烤箱。

5、蛋白加入几滴醋，高速打发，在出现大泡、小泡、细纹时，分三次加入30克砂糖，每次10克左右，然后换中速打发一会儿，再换成低速，打发至中性发泡，即提起打蛋头出现中弯勾。

6、取三分之一蛋白加入蛋黄糊中，翻拌或切拌手法（具体手法可以上网搜相关视频）拌匀后，倒入余下的蛋白中，同样的手法拌匀。切忌画圈搅拌，会严重消泡！

7、28*28方形烤盘垫好油纸，倒入蛋糕糊，用刮刀将蛋糕糊刮平整，轻震烤盘，震出气泡。

8、奇异果切薄片，摆放在蛋糕糊表面。如果蛋糕糊太稀，可能会托不住果片，有一个办法可以解决，即把蛋糕放入烤箱烤一两分钟，这样表皮会开始变硬，就可以托住咯。

9、上火180度，下火160度，烤箱中层，20分钟左右，烤至表面金黄。

10、完成。