Ⅰ.陕西宽粉的做法和配方

1、准备食材：红薯宽粉适量；金针菇适量；青菜适量；葱、姜、蒜少许；火锅底料少许；辣椒油少许；白糖少许；生抽少许；蚝油少许；老抽少许。

2、首先把宽粉烫熟捞出来备用。

3、把金针菇和青菜洗净，再切些葱花、蒜末、姜丝备用。

4、锅中放少许的底油，放入一块的火锅底料小火炒出红油，再下入葱姜蒜、2勺的生抽、半勺老抽、半勺的蚝油、少许的白糖炒香，然后加入一碗的清水。

5、然后水烧开下宽粉，再下入金针菇和青菜煮一会就可以出锅了。

Ⅱ.蛋糕的老式做法和配方

1、食材准备：低筋面粉120克、鸡蛋4个、绵白糖80克、玉米油12克。

2、制作步骤：

（1）将鸡蛋打入无水无油的容器中，加入白糖。

（2）把容器放在温水中，隔水用打蛋器打发至粘稠基本没有大气泡，用打蛋器写8字不容易消失即可，全程打发大概15分钟。

（3）把蛋糕糊端出，（分三次）筛入低筋面粉。用刮刀翻拌均匀无干粉后再筛入下次面粉。

（4）倒入玉米油，再次翻拌均匀。

（5）将蛋糕糊装入裱花袋中，挤入装有纸托的模具中。

（6）放入预热好的烤箱中层，180度，烤15分钟。用隔热手套从烤箱中取出，就可以趁热食用了。

Ⅲ.麻椒香锅的做法和配方

1、主料：白菜少许、生菜少许、麻辣香锅料适量。

2、辅料：木耳少许、金针菇少许、尖椒少许、豆泡少许、虾仁少许。

3、准备白菜，生菜，木耳泡发。

4、尖椒，豆泡，金针菇，大虾。

5、热锅凉油放入麻辣香锅料

6、加入尖椒，金针菇，豆泡，大虾翻炒。

7、放入生菜，白菜，木耳。

8、添加适量开水炖煮5分钟左右

9、盛入碗中，开胃下饭。

Ⅳ.烤箱做馒头的做法和配方

1、原料：面粉、酵母、泡打粉、白糖、水。

2、容器中放入面粉，酵母，泡打粉，白糖，水。

3、揉成光滑的面团。

4、分成大小均匀的剂子。

5、做成馒头形状放在烤盘里。

6、放在烤箱里启动发酵功能半个小时即可。

7、发酵好的馒头在启动烤箱蒸的功能20分钟即可。

8、出锅了。

Ⅴ.鸡肉吐司的做法和配方

1、主料：吐司片，鸡脯肉，胡萝卜粒，玉米粒，豌豆粒。

2、调料：盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油。

3、将吐司片的四个边去掉，再切成若干个小方片，切成什么形状都随意。

4、鸡脯肉洗净后剁成泥状，放入容器内，加入胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒，盐，胡椒粉，料酒，白糖，香油，搅拌均匀。胡萝卜粒，豌豆粒，玉米粒可以适当的再剁碎些。

5、将搅拌好的鸡肉酿到吐司片上，依次做好。

6、锅中倒入适量油，倒入油的量也是随意的，想炸就多倒些油，觉得油多了不好，又麻烦，那就倒入炒菜量的油，炸熟、煎熟都随意，总之要把面包片做的酥酥的味道才会好。