(1)包浆豆腐做法和配方

1、食材准备：豆腐1块，葱花少许，50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋，小半碗水，椒盐1勺，孜然粉1勺，甜辣酱2勺。

2、豆腐切成小块备用。

3、50g面粉，50g淀粉，5g泡打粉，2颗鸡蛋,，小半碗水，一起一股脑放到一个碗里，用筷子搅拌，调成糊状，一直调到无颗粒感为止。

4、准备锅，油温八成（插入筷子冒小泡的时候就好），把切好的豆腐裹上面糊，放到锅中，小火慢炸3分钟，炸至豆腐浮起，两面微微金黄捞出。等油温再创新高时，再复炸1分钟，炸至金黄。裹面糊时一定要裹均匀，豆腐才好吃。

5、撒上椒盐1勺，孜然粉1勺，甜辣酱2勺，撒上葱花，便可开吃。

(2)花生米稀饭的做法和配方

1、用料：鲜花生米、大米。

2、鲜花生米洗净；大米洗净。

3、锅加水，放入大米和花生。

4、盖上锅盖，煮至沸腾，掀盖用大勺搅均匀，再盖上锅盖；再次沸腾后，将锅盖掀开，煮30分钟左右，就好啦。

5、花生仁归属于干果的食材，一般新年逢年过节的情况下大家都是买一些花生仁、葵瓜子来招待客人。在夏天的情况下大家喜欢吃水煮花生，水煮花生的食用方法有很多，大家在饮酒的情况下是一道非常好的下酒小菜。有的人在熬粥的情况下喜爱放一些干果。

(3)电饭煲拌饭的做法和配方

1、食材：大米一杯、香菇三朵、玉米半根、火腿一根、油适量、盐适量、酱油适量。

2、淘米。取一杯米，大概有两碗多点的饭，淘洗干净之后放入电饭煲，注入比平时多一点点的水即可。

3、香菇处理。采用新鲜的香菇，洗干净之后切成丁，放入电饭煲。

4、剥玉米。取半根玉米，用刀片割出粒，或者直接买两把现成的玉米粒，漂洗干净，去掉那些浮层放入电饭煲。

5、火腿处理。用一根火腿，同样切成丁状，放入电饭煲。

6、加入辅料调味。加入少量的盐和油，再滴入两三滴酱油就可以盖起盖子，摁下精煮键等吃饭了。

7、拌匀。饭好了之后继续焖上几分钟再打开，用勺子把饭和上层的菜拌匀就可以食用了哦！喜欢葱花的人还可以撒上葱花！