一,鲜花饼的主要材料是什么

1、鲜花饼是一款非常著名的酥饼小吃，历史也非常的悠久，相传最早是在300多年前的清朝由一位制饼师傅创造出来的。由于鲜花饼的味道就像名字一样，带有浓浓的鲜花香味，口感细腻酥脆，味道甜腻，因此，鲜花饼是非常受欢迎的一种美味小吃。

2、鲜花饼的做法和普通的酥饼类似，但是在原材料的运用上更加的独特。除了最基本的棉花、白糖、芝麻、花生、猪油等原料之外，还需要用到玫瑰、玉兰、菊花等一些味道比较香的鲜花。

3、制作鲜花饼的方法其实也很简单，先将玫瑰花、玉兰花搭配冰糖和清水熬成酱料，然后用酱料和芝麻、花生等继续熬制成鲜花饼的馅料，面饼部分就是用高筋面粉、猪油调制而成，做好的鲜花饼只需要用170度火烘烤25分钟左右就可以了。

二,云南鲜花饼怎么弄

1、水油皮：120g面粉加糖加35g猪油，加50g热水，迅速搅拌，成雪花状。用手和面至光滑。

2、油皮：75g面粉加35g猪油搅拌，用手和面至光滑。

3、把水油皮面团和油皮面团分别分成十份。

4、水油皮包裹油皮，裹成球状。

5、用擀面杖把包裹好的面团擀成椭圆卷起来。

6、依次裹好后，把裹好的卷又擀成椭圆，再卷起，重复上一个步骤。

7、把裹好的卷对折，稍微捏圆。

8、馅料：80g玫瑰酿、10g玫瑰原汁、30g炒熟的糯米粉、20g烤熟的花生碎。

9、加适量水搅拌。

10、对折准备好的面团，擀成圆片包馅料。

11、封口在下 用手摁压成1cm左右的饼状。

12、放入烤盘，用牙签戳孔，以防涨起。烤箱预热200度，放入中层，十分钟拿出翻面，再烤十分钟。

三,鲜花饼烤制方法

1、玫瑰酱和粘米粉混合。

2、搅拌均匀成团。

3、均匀分成16份，滚圆备用。

4、油皮揉好后盖上保鲜膜静置半小时，然后均分成16份，油酥也均分成16份。

5、每份油皮包入一份油酥，捏紧收口。

6、收口向下盖上保鲜膜静置15分钟。

7、取一份上一步的面团擀开成牛舌状。

8、将面团卷起至。

9、盖上保鲜膜静置15分钟后，重复上一步骤，在长方向擀开再次卷起，盖上保鲜膜静置15分钟。

10、取一块静置好的面团两头向顶部捏进去成大致圆形，擀开。

11、取一块静置好的面团两头向顶部捏进去成大致圆形，擀开。

12、收口向下排入烤盘，略微压扁，然后用色素印上纹样。

13、放入预热好175度的烤箱中层烤制30分钟即可，若不想上色则在后期盖上锡纸。

14、浓郁玫瑰香的鲜花饼就做好啦。