(一)香菇怎么处理才能吃

1、减少浸泡时间香气更浓郁。

干香菇在烹饪之前，其实不用浸泡太久，以免香菇吸收过多水分而让口感不佳，也很容易失去香气;尤其是要热炒、爆香的香菇，建议以热水快速泡过，让香菇稍微软化即可取出，软化的香菇在后续的烹煮过程中会吸收汤里其他食材的自然甜味，料理的味道会更棒。要注意的是，泡过香菇的过滤水千万别丢掉，有着浓浓香菇精华的「香菇水」用加入料理中，可是能大大增添风味的喔!

2、干炒香气更足。

经过干燥后的香菇，香气更浓厚，很适合用来爆香。先把干香菇泡软，挤掉多余的水分后切丝或切丁;热锅先不放油，下香菇用锅子干煸，将菇类的香气炒出，再加油和其他配料进行后续的料理动作，风味会更迷人。

(二)烤牛小肠怎么处理

1、在冷水下清洗牛肉肠子。用你的手把它压平，用一把锋利的刀把它切成适量长度的方片。

2、把切碎的牛小肠放入一个装满水的大汤锅里。将大蒜丁香、胡椒、百里香和月桂叶放入一块芝士布中。把乳酪布系紧，形成一小束香料。

3、把包裹扔进水里。将锅用中高热煮沸，用汤匙将可能上升到水面上的泡沫撇去。

4、把温度调低。让锅煮2到3个小时，或直到卷曲变软。

5、再将煮好的牛小肠用竹签签好然后刷上油放在铁架上烤至脆即可。

(三)马蹄莲开花怎么处理

1、花后修剪。养花新手会有这样一个小习惯，当花开的的时候，经常驻足花前，感慨也好，赞美也好，总之经常打理爱花，时常剪个枝修个叶，生怕叶片抢了花的养分长不好。但只要花渐渐凋落，就不见人的踪影。只是偶尔浇水，等到来年开花。其实你大错特错，花落之后比花开是更需要修剪！

2、主要原因有三。剪掉残花，使生长均衡，避免损耗养分。剪除枯枝、老枝，便于植株养分的积累。更新植株，利于形成新芽、新叶。