一.洛神花有什么传说故事

1、相传，洛神花是洛神的血和泪幻化成的，所以在开花时花朵的颜色才会如此红艳。每年洛神花开花期间，艳红的颜色就像是血的艳丽，染红蓝天。

2、关于洛神花传说是上古时期的爱情故事。有两个部落首领，一个是河伯，另一个是洛伯。两个人为了一个女子争斗了很多年，女子是宓妃。后来嫁给了洛伯，河伯非常嫉恨，决定发动战争将宓妃抢回来占位已有。洛伯也积极备战，并请占卜师昆吾占卜，昆吾占卜的结果是战争不吉，这场战争必败。但河伯的军团已经开始进攻了，洛伯节节退败。河伯要求要么他交出宓妃，要么全族都会被诛灭。河伯当然不愿意，但宓妃知道后要求河伯来迎亲。在迎亲的船上宓妃跳河溺水了。她为义溺水，人们说她化成了洛水之神，后来在河边开了许多颜色鲜红的花，就被称为洛神花。

二.新鲜洛神花的食用方法

1、材料：新鲜洛神花800克，冷水300㏄，柠檬酸纳3克，果冻粉15克，海藻糖17克，海藻糖100克，麦芽糖200克，柠檬酸3克；

2、将新鲜洛神花洗净、去果核、取花萼部分切丁备用;

3、将柠檬酸纳加入冷水中搅拌至溶;果冻粉与17公克海藻糖拌匀备用;

4、把做法2的材料倒入锅中，以中小火煮至果冻粉完全溶解;

5、将100公克海藻糖与麦芽糖加入作法3的锅中搅拌至溶解，即转小火煮至糖度68、温度103℃;

6、取做法1中450公克的洛神花加入做法4中，继续煮至糖度68、温度103℃;

7、在煮做法5的过程中，将剩余的洛神花放入果汁机中打成泥，待做法5的糖度温度到达后，将洛神花泥、柠檬酸加入做法5中拌匀，当温度升至60~65℃即可关火;

8、趁热装入玻璃瓶内，上紧瓶盖立即倒扣，待凉即完成。

三.洛神花干能用开水泡吗

1、洛神花干能用开水泡，而且洛神花本来就需要用沸水来冲泡，在水温凉下来以后可以向其中加入一点的蜂蜜，这样能够很好的改善口感，洛神花泡水的效果除了能够帮助减肥，还能够帮助降低血压，以及达到一定解酒的效果。

2、洛神花呈圆锥状或不规则形，长2.5～4cm，直径约2cm，花萼紫红色至紫黑色，5裂，裂片披针形，下部可见与花萼愈合的小苞片，约10裂，披针形，基部具有去除果实后留下的空洞。花冠黄棕色，外表面有线状条纹，内表面基部黄褐色，偶见稀疏的粗毛。体轻，质脆。气微清香，味酸。

四.洛神花泡水喝的功效

1、清热祛火。洛神花是性凉的植物，有清热的作用，所以对于夏季暑热天气，喝一杯洛神花茶可以起到解暑气的效果。

2、降低血压。洛神花的降压作用主要得益于其中含有的木槿酸，其可以帮助降低机体当中的总胆固醇以及甘油三脂，此外其还有活血的作用，因而有助于扩充血管起到降压作用。

3、抗氧化。洛神花中含有丰富的维生素C以及异黄酮素，因而具有良好的抗氧化作用，可以帮助机体清除氧化自由基，进而有美容的作用。

五.怎么挑选洛神花

1、看其形：买花茶时，先观察花形是否完整。干花是否干净。

2、观其色：洛神花市面有两款质量比较好的，一款是暗红色，一款是透着鲜红色，以透着鲜红色为 佳，是新货，选购上可以多注意。

3、闻其味：洛神花本身酸度大，所以会有自然的酸味，深吸如果是呛喉咙的请注意，有可能是熏硫磺过的。

4、品其香：茶汤泡开后要看茶汤的颜色是否通红，洛神花茶茶汤颜色艳丽通红，美艳至极。入口微酸而顺口。酸后回甜，为上品。