（1）芝士什锦脆汉堡的做法

1、准备厚吐司2枚、玉米30g、豌豆15g、胡萝卜30g、鸡蛋1只、芝士条30g、西式火腿30g、油250ml（实耗10ml）、瓜子仁适量。西式火腿切碎，鸡蛋打散，胡萝卜切丝。

2、胡萝卜丝过沸水变色捞出。芝士条、玉米仁、胡萝卜丝和西式火腿粒搅拌。面包片平放，用西餐刀锋轻划厚度的中央部分，用刀尖小心地把面包片内部空间开得更大，并保持1/2的面包边连着。

3、将拌好的馅料填进面包片内。

4、用毛刷将蛋液涂在面包的开口边缘，并用压捏使其封口（有时间还可放入冰箱内放置一会）。将剩余蛋汁涂满面包片两面，并将瓜子仁均匀粘上。

5、用低温油将此时的面包片煎炸至双面金黄色。

（2）萌宠汉堡的做法

1、主料：鸡蛋25克、牛奶115克、酵母3克、盐2克、细砂糖20克、高筋面粉170克、低筋面粉35克、黄油25克。

2、辅料：学厨12连模具1件、火腿适量、炸里脊适量、巧克力适量。

3、称量好所有材料备用，把除黄油以外的其他材料放入面包机揉成光滑的面团。

4、加入黄油继续揉至完全阶段。

5、用手可以拉出大片薄膜。

6、揉好的面团室温发酵。

7、大约2.5小时左右，用手指蘸面粉戳洞不回缩即为发酵完成。

8、发酵好的面团排气。

9、等分12份，揉圆静置10分钟。

10、再次排气。

11、揉圆放进模具。

12、二次发酵，烤箱160度预热。

13、二次发酵完成，表面刷蛋液。

14、撒上芝麻。

15、放入烤箱，160度35分钟，上色及时加盖锡纸。

16、出炉即可脱模。

17、用火腿作为耳朵，巧克力画表情。

（3）意面汉堡的做法

1、意面300克，火腿200克，土鸡蛋2个，生菜100克，橄榄油5毫升，盐2克，生抽1毫升，鸡蛋酱50克。

2、准备食材：意面、火腿、鸡蛋、生菜、蛋黄酱等食材；

3、清水煮沸，放入意面煮熟；

4、捞出，放凉，放橄榄油、盐拌均；

5、火腿切片；生抽洗净，捞出沥干水

6、热锅，倒油，小火煎香火腿，起锅；

7、锅中少许油，放入拌过橄榄油的意面，把调均的鸡蛋淋在意面上面；

8、中小火煎至微黄，加点生抽翻转另外一个面继续煎至微黄；

9、煎好的意面，切成方块，（可以切自己喜欢的类型）；

10、切好的意面块，放上生菜、煎好的火腿、再配上蛋黄酱，放入最后放一块意面即可。

（4）中式馒头汉堡的制作方法

1、食材：两个鸡蛋，火腿50克，生菜30克，馒头一个。

2、首先将馒头对半切开，中间挖出一个瓶盖形状的洞。

3、锅中抹油，放入馒头，中间打入一个鸡蛋，小火慢煎煎熟煎透。

4、在上面放上一片煎好的火腿，中间挤上一些沙拉酱，放上生菜，把另外一片放在上面，这样就做好了。

（5）牛肉汉堡的做法

1、主料：牛肉馅200克、汉堡胚2个。

2、辅料：鸡蛋清20克、西红柿50克、黄瓜50克、生菜10克。

3、调料：酱油3毫升、姜3克、料酒3毫升、蚝油适量、水淀粉适量、胡椒粉3克、沙拉酱适量。

4、肉馅装进大碗里，加姜末，料酒，胡椒粉，酱油，蚝油，蛋清，水淀粉拌匀后，朝一个方向搅打上劲。

5、把处理好的肉馅做成圆形肉饼生坯。

6、热锅上油，放入肉饼双面煎熟取出备用。

7、汉堡面包对半切开。

8、在切开的汉堡面包中间依次铺上生菜，番茄片，黄瓜片，挤上沙拉酱。

9、摆上煎好的肉饼，再盖一层蔬菜，合上汉堡面包即可。