1，芒果的选购方法有哪些

1、尽量挑选形状长一点的芒果，因为这样的芒果果核一般比较小，这样芒果的果肉就比较多。

2、尽量选择摸起来软硬适中的芒果，太硬的芒果可能没有完全成熟，太软的芒果可能里面有些腐烂。

3、挑选芒果时，尽量选择果皮颜色不是十分均匀的，因为这样的芒果一般是自然成熟的，而颜色看起来一样的芒果一般是人工催熟的。

4、挑选芒果时，尽量选择果皮完好、没有小黑点的芒果。当然，如果芒果的小黑点不大，而且果皮没有出现腐烂痕迹，这样的芒果也是好的。

5、挑选芒果时，尽量闻一闻芒果的香味，一般成熟的芒果香味都比较浓郁，吃起来味道也比较好。

6、挑选芒果时，可以挑选果皮颜色比较深一点的芒果，因为这样的芒果吃起来更甜一些。

2，电饼铛怎样做馍

1、馒头2个、鸡蛋一个、馒头三个、鸡蛋、花生油适量、盐适量、孜然粉适量，辣椒粉适量。

2、馒头切片，不要太厚，太厚不入味。（馒头选用用剩的或在冰箱冷冻半小时的新馒头，做出的馍干有型）

3、鸡蛋打入碗中，放入适量的盐。打散后，备用。

4、把馍片放入蛋液中，用筷子翻动馍干，使馍干的两面360全方位都沾上蛋液，充分混合均匀。这样做出来才好吃。

5、然后在电饼铛上撒上花生油，等待电饼铛中的花生油热后，放入沾有蛋液的馍片，盖上电饼铛。

6、等闻到有鸡蛋的香味说明另一面已经炸好了，用木铲子和筷子一起翻向另一面继续煎炸。做好后，根据自己喜好加入孜然粉辣椒粉调味。

3，怎样做拔丝金钱桔

1、原料：金桔适量，一勺白糖，水适量。

2、金桔加水冲洗净，下水煮5分钟,捞出沥干水备用。

3、起锅一勺白糖，一勺水，先是大泡、小泡，呈香油色下金桔。

4、翻炒均匀出锅，拔丝金桔完成，酸酸甜甜，特别好吃。

4，地菜皮怎样做

1、所有原料。

2、地皮菜放入水中泡发后清洗干净。

3、鸡蛋加一点点白醋打散。

4、炒锅倒油，烧热后把鸡蛋细细的往锅里倒，边倒边用筷子划成蛋絮。

5、盛出鸡蛋，锅中倒一点油，下地皮菜翻炒。

6、将炒好的鸡蛋回锅，用盐调味儿。

7、撒入葱花儿。

8、简简单单的一盘菜出锅了。