一,茄子简单好吃的做法

1、把茄子切成条形，热锅烧油，将切好的茄子放入锅中炸一下，炸软捞起。

2、锅内放入两勺油，先爆辣椒和蒜，放入豆瓣酱，再放入肉末炒至变色，锅内倒入适量的水，然后放入炸好的茄子，炒至汤汁到自己喜欢的程度。

3、倒入适量的盐，鸡精，酱油，加入水淀粉收汁，撒上葱花，即可出锅。

二,简单好吃的早餐做法

1、原料：面粉、鸡蛋、小葱、盐、食用油、水。

2、准备好小葱，洗干净切小段备用。

3、碗里放入面粉。

4、打入鸡蛋。

5、打散调匀。

6、加入适量水，调成稀糊糊状。

7、加入小葱和盐调匀。

8、开火，用小火，平底锅里放一勺油，又在锅里转均匀，舀一勺面粉鸡蛋糊，倒入平底锅中间，拿起锅慢慢倾斜着转圈，让面糊自然成形圆饼了状。

9、当面糊形成圆饼后，煎至两面都煎黄，就可以起锅。

三,如何制作简单好吃的脆皮炸鲜奶

1、材料：牛奶250ml、玉米淀粉 0g、炼乳4匙、面粉 0g、白糖 0g、泡打粉3g、盐1g、水120ml、色拉油20g。

2、做法：牛奶倒入锅中，加入炼乳，搅匀。加入过筛后的玉米淀粉，调匀至无粉粒的奶浆。用中慢火搅拌，煮至浓稠，熄火。倒入容器里抹平，放冰箱冷藏成冻奶糕。取出冷冻好的冻奶糕，切成块状。将面粉、泡打粉、盐、水、油，搅拌成稀糊状脆浆。将奶糕块放入稀糊里，均匀沾满脆浆。锅内放油，烧至七成热，放入挂满脆浆的奶糕。用中火炸至表皮微黄，即可沥油上碟。

四,简单好吃的炖菜怎么做

1、食材：肉、土豆、青椒、葱、粉条 适量，盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶适量。

2、肉、土豆切块，葱切段，青椒切大一些，粉条泡好备用。

3、锅倒油，油热放肉翻炒。

4、放土豆翻炒。

5、放适量的盐、干辣皮、姜、花椒、八角、陈皮、香叶翻炒。

6、倒适量清水煮开后放青椒。

7、放粉条小火煮五分钟。

8、尝淡咸，起锅。