1、碗中放入中筋面粉，酵母粉、白糖，加水，揉成面团，发酵。
2、青菜切碎放入盆中，加盐，豆腐切丁，打五个鸡蛋成蛋液，炒出蛋碎。豆腐丁炒至金黄。
3、挤干水分的青菜中放入芝麻油，加入鸡蛋碎、豆腐丁，黑木耳，小葱、蚝油、十三香、胡椒粉。面团擀成圆饼包包子，上锅大火蒸15分钟。
1、老豆腐切片，厚薄大约1.5厘米
2、葱切段，姜切片，干辣椒切段，蒜拍撒（忘了拍照）
3、大约半锅清水，放入姜片，花椒粒，酱油煮开
4、煮开的料汁放凉，然后加入葱段，大蒜，干辣椒，白糖，白酒，盐，味精，白醋
5、把豆腐片放入料汁中，最后放香菜，腌制24小时以上
6、锅里放油，将腌制好的豆腐片煎成两面金黄即可盛盘，撒上小料就能吃了
1、先将豆腐切块装碗中，加入精盐腌制1小时。
2、辣椒切丁，葱切段。
3、锅里烧油关小火下入腌好的豆腐，
4、慢煎，两面煎黄。
5、调入老抽炒匀，
6、再倒进辣椒丁翻炒均匀。
7、加入清水煮开收汁，
8、最后加入香葱，调味鲜，鸡精即成。
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