(1)夏天便利店冰柜速冻技巧

1、使用便利店冰箱、冷藏展示柜的周围环境要好，要能够通风，环境温度不能太高。

2、有很多食品是不宜存放在便利店冰箱、冷柜里的。像香蕉、西红柿、火腿、巧克力等，这些食品都是不适宜放在冷藏柜、冰柜里冷藏冷冻的。千万不要把不适宜冷藏冷冻的食品存放在冷藏展示柜、冷柜里，以防止食物腐烂、发臭，感染其他食物。

3、冷柜、冰柜、便利店冷柜长时间使用过后，要定时清理便利店冰箱、冷藏柜柜内的东西，注意冷藏展示柜、保鲜柜卫生的清洁。灰尘是一切电器的杀手。所以，要定时定期清洗整理冷柜、冰柜。

(2)便利店香肠怎么烤

1、首先把购买的香肠在室温下软化一会。最好提前放在冰箱的保鲜上面。

2、如果没有时间想快点吃。就要准备一些热水。

3、然后把需要烤的香肠放入热水中，并带着一次性手套把香肠掰成一根一根的。注意不可浸泡时间太长，否则香肠就没那么好吃了。

4、然后沥干十分。现在香肠就成一根一根的了。

5、再用切菜的菜刀把每根香肠的两边都切成像鱼鳞一样的小口。这样油会充分吸收，做出来的香肠会更加好吃。

6、然后电饼铛洗净通电。加入适量的花生油。

7、等油温稍微热一点就可以放入切好的香肠了。温度调成中火。

8、烤好一面后用铲子翻到另一面继续烤。这时可以调至小火。把每一面都烤好。

9、最后出锅装盘，一盘好吃的香肠就这样做好了。

(3)便利店如何做好门店要货

这个要看你的规模，大型的便利店并不是那么好操作的，首先就是各种成本。小型便利店就很容易，面积不需要太大100平200平就可以了，地方首选小区，你自己住的那个小区也可以，因为那个小区你很熟悉，商品建议以快消品为主食品零食为辅，千万别抱着一开张就大卖的心态，还有就是不好卖了就不做了，这个年代电商冲击很大但线下的点还是很有生存空间，比如我们小区有一家商店开了16年靠的都是回头客和口碑。能送货上门的就送送，平时在店门口摆几张椅子让在家里无聊的老人到你那聊聊天，泡泡茶，生意慢慢就会好了。

(4)便利店营业执照经营范围怎么填写

1、百货、小商品、零售烟酒（另办证）、小食品、包装食品、代售杂志报刊、代售充值卡、 日用品等等。

2、营业执照是企业法人营业执照的简称，是企业或组织是合法经营权的凭证。《营业执照》的登记事项为：名称、地址、负责人、资金数额、经济成分、经营范围、经营方式、从业人数、经营期限等。

3、营业执照分正本和副本，二者具有相同的法律效力。正本应当置于公司住所或营业场所的醒目位置，营业执照不得伪造、涂改、出租、出借、转让。