①脆柿子的营养价值和功效

1、脆柿子含有非常丰富的蛋白质、维生素C、瓜氨酸、葡萄糖和钙铁磷等营养成分。柿子具有清热生津、健脾益胃，凉血止血、生津润肠的作用。

2、脆柿子中含的维生素的量和糖分的量比一般水果的要高1-2倍。如果你一天吃一个脆柿子，基本上脆柿子内含有的维生素C就可以满足你对维生素C一天的需求量的一半了。

3、脆柿子中含有非常丰富的果胶，这种果胶是一种水溶性的膳食纤维，可以起到一个良好的润肠通便的作用，对便秘的患者有很大的好处。

4、脆柿子非常的甜，那是因为柿子中含有许多蔗糖、果糖和葡萄糖。而且柿子的碘含量也很高。

②小柿子的功效与作用

1、淡化色斑。

人们食用小柿子能吸收大量的番茄红素，这种物质具有很强的抗氧化能力，它能防止人体内色素生成，并能阻止色素在皮肤表面堆积，可淡化人类皮肤表面的色斑，经常吃小柿子，能起到明显美白作用，另外它还能防止人类眼睛出现黄斑变性，对维持人类眼睛健康也有一定的好处。

2、延缓衰老。

人们多吃小柿子能吸收丰富维生素和多糖，还能吸收一些黄酮类化合物和番茄红素，这些营养被人体吸收后能维持人体正常代谢，并能增强人体的抗氧化能力，也能加快人体内过氧化脂质和自由基的分解，能让人体保持年轻健康状态，可延缓多种衰老症状出现。

3、清热止血。

小柿子是一种性质微寒的美味水果，清热凉血，杀菌消炎都是它的主要功效，平时多吃小柿子能防止牙龈出血和口腔溃疡等多种不良症状出现，另外它还能消灭人类口腔中的敏感菌，能防止口腔中出现异味。

4、促进消化。

小柿子中含有丰富的柠檬酸和果酸以及苹果酸害，含有一些活性酶，人们吃了这种美味水果后，能把这些物质尽快吸收，可促进消化液分泌，并能生津止渴，也能健胃消食，它对人类经常出现了食欲不振和消化不良以及口干舌燥等症都有一定缓解作用。

③描写柿子的句子

1、秋天，柿子树上的柿子像晶莹剔透的红宝石一样，高傲地挂在树上。

2、秋天，柿子树上挂满了柿子，如同一个个红彤彤的小灯笼，看着就让人眼馋。

3、秋天，黄澄澄的柿子熟了，像一个个美丽的花灯。

4、你看，果园里果实成熟了，一个个柿子笑红了脸，仿佛一个个小红灯笼悬挂在枝头。

5、熟了的红柿子躲在叶子下像一盏盏红灯笼，没熟的黄柿子像一个个黄皮球，真是漂亮极了。

④用酒揽柿子的做法

1、秋季把柿子摘下来洗干净后 ，用酵香型的酒把柿子全身都抹上， 放在坛子里密封 一个星期左右就可以了。

2、柿子酒是以柿子为酿酒原料，将柿子捣碎，拌以酒曲，发酵或蒸馏而成。其制作最大特点是不用粮食。

3、酒揽柿子原理及工艺：柿子果酒或柿子酒（发酵酒） 。柿果中含有很多还原糖。主要成分是葡萄糖、果糖和甘露糖醇。这些糖经酒精发酵作用，分解成酒精和二氧化碳。发酵的快慢主要与酵母菌的多少、酵母菌活动环境有关。

4、在25～30℃，含糖量不超过12%时发酵最快。柿子中的单宁会妨碍其活动，最好在加入酵母菌时，先加入黑曲菌将单宁分解(或加碱中和)。进行发酵时，以密闭室不供给氧气条件下发酵，才能充分地将糖变成酒精。

⑤柿子和脆柿子的区别

1、柿子成本的区别，让大家在买十次时就会发现柿子的价格要比脆柿子的价格，贵出来一倍多呢。这是因为脆柿子容易储存，反柿子在采摘或者是运输的中途里，柿子特别容易被挤烂掉的这些现象。知道柿子，它是一种特别容易熟的水果。储存的时间越长，就会越导致腐烂。

2、然后呢就是口感上的区别了，柿子的水分比较多，吃起来香甜软糯很好吃。也是我们在吃软柿子时，手上就会流得处都是柿子汁。感觉和粘手就有点脏的感觉，相反脆柿子吃起来口感很清脆。香甜可口，就像吃苹果和梨差不多。最重要的是吃起来很方便，并不需要去剥皮什么的。

3、然后就是两种柿子的营养区别了，柿子丰富的蛋白质和粗纤维，还有大家喜欢的萝卜素以及我们身体所需要的维生素等一些营养物质，而且柿子中的铁元素含量还特别高。特别是在冬季或者是秋天里，大家都有嗜睡的现象，这还能起到抗疲劳的效果。所以柿子的营养价值比脆柿子的营养高很多，重要的是含糖量很低。

4、喜欢吃脆爽口的就常吃脆柿子，喜欢营养价值高的那么直接选择柿子。只要你们懂得这些的话，你们的柿子才算没有白吃。重要的也不能空腹吃柿子，还有和海鲜不能同时食用，对身体不好的。