(1)煎小鱼怎么做才好吃

1、将小鱼去掉鳞和肠子，洗净备用；

2、将葱和香菜洗净备用；

3、将干辣椒洗净备用；

4、将姜去皮洗净切好备用；

5、在锅中放入适量菜籽油；

6、将小鱼放入锅中，两面煎至金黄后盛起来备用；

7、在锅中的底油中加入切好的姜沫；

8、加入一勺豆瓣酱，炒出香味；

9、加入适量水；

10、将煎好的小鱼倒入锅中；

11、加入适量食盐；

12、加入切好的香菜和葱花；

13、将香菜煮好后加入适量鸡精；

14、起锅，美味的小鱼就煎制好了。

(2)煮鸡蛋怎么做才嫩

1、准备好材料：锅和鸡蛋。

2、将锅和鸡蛋都清洗干净备用。

3、在锅里加入适量凉水之后，将鸡蛋入锅开始煮。

4、将水煮开之后再煮三分钟，将鸡蛋盛出来。

5、把刚出锅的热鸡蛋放在冷水中冰一会，会比较好剥皮。

6、注意：凉水煮开之后，只要煮三分钟就可以捞出来了，时间久了会煮的鸡蛋会老，不够香嫩了。

(3)木瓜丝干怎么做

1、买几个青木瓜，洗净削皮，把木瓜削成像薯条一样大小的木瓜条（长度多长自己喜欢）。

2、切好后，晒干，晒成无水分即可，不用太干。

3、晒干后，准备配料，取几个干大蒜，剥皮，拍碎剁成蒜蓉，把辣椒也切碎。

4、取一个密封的容器，把干木瓜装进去，把配料蒜蓉和辣椒倒进去与木瓜拌匀。

5、倒一些烧酒（几毫升即可），再倒酱油浸满木瓜，一定要浸满。浸泡三个星期就可以吃了。

(4)生菜煮大虾怎么做

1、将大虾剪去须，枪，腿，剥去虾壳，抽去沙包，沙线，洗净后切成两片；

2、生菜洗净后切成中块，用冷水清洗几次，控水放在盘中；

3、鸡蛋煎熟切成条，与生菜一起拌匀，加精盐少许；

4、将炒锅置火上，加入水，烧开后放入精盐，葱头和大虾肉；

5、将虾肉煮熟后，捞出放在生菜与蛋皮上；

6、用一个蛋黄和100克生油不断搅拌，打成沙司，淋在虾上即成。