（一）切了菠萝蜜的刀怎么清洗

1、切了菠萝蜜的刀用猪油涂在刀面上。或者涂水，用火烤，再用纸擦干净。

2、菠萝蜜切法：拿刀从中切开，中间白色带粘液的部分的切掉，用塑料袋或保鲜袋沾掉上面的粘液。成熟的菠萝蜜剥去果皮后就可以看到果肉，俗称菠萝包。将中间的那些白色的棉状体用刀去掉后，就可以用手把中间黄色的一个一个菠萝包拿来吃了。把每个黄色的果肉剥出来，在把里面的果仁剥出来，就吃那黄色果肉。

（二）菠萝蜜的功效及禁忌

1、菠萝蜜的功效：

（1）含有的菠萝蜜蛋白，不仅可以消炎，缓解和消除水肿。

（2）还可以促进血液循环，降血压、降血脂，预防脂肪堆积，有效清理肠道。

（3）含有维生素B族，可以滋养皮肤，滋润头发，消除身体紧张感，增强机体免疫力。

（4）菠萝蜜属于酸性水果，适量食用，可以起到护肝养肝的作用。

2、菠萝蜜的食用禁忌：

（1）菠萝蜜不能与蜂蜜同食，虽然蜂蜜与菠萝蜜本是两种很正常的食物，且都对人体并无伤害。但是当两种食物被同时吃下，蜂蜜与菠萝蜜的分子结构就发生了变化，并会不断地膨胀。而人的胃无法承受无限期的膨胀，混食两者严重的可导致腹胀而死。

（2）糖尿病人不能吃菠萝蜜，菠萝蜜中含有较多糖分，糖尿病人因为胰岛素分泌不足而不能及时分解大量糖分，这时过多的糖就会随尿液排出体外。因此，糖尿病人必须严格按照糖尿病的饮食原则来进食，不宜食用菠萝蜜。

（3）吃菠萝蜜的时候可以喝水，但不建议喝茶，尤其不建议喝绿茶。菠萝蜜性寒，绿茶也属寒性饮品，寒寒相加可致肚子疼痛等症。

（三）切开的菠萝蜜没剥皮怎么保存

1、切开之后的菠萝蜜要保存，可以使用干净的保鲜膜将其包好，放在常温的环境下保存就好，只要可以避免水分流失太快就行。如果说都是剥好之后的菠萝蜜，可以用保鲜膜包好，放进冰箱中即可。

2、如果是要放在冰箱里，要注意时间不要太长，不然口感就会大大降低。还要将它和其它食物分开放置，不然很有可能会串味。如果在食用的时候有异味，或者是有腐烂的部位，就要扔掉不要食用了。

（四）菠萝蜜不适宜什么人吃

1、菠萝蜜会引起过敏，对菠萝蜜过敏或者过敏体质的人群，不能吃菠萝蜜；菠萝蜜中含有大量的糖分，会使血糖上升。因此糖尿病人不能吃菠萝蜜。

2、此外，还有一些食物不能和菠萝蜜一起吃：牛奶会使牛奶中的蛋白质凝固，影响消化和吸收；白萝卜会引起甲状腺肿大；和蜂蜜两者结合会引起胃胀，严重者甚至导致腹胀而死；绿茶会肚子痛。

（五）菠萝蜜丝吃法

1、直接生吃：这是最常见的吃法之一，一般去超市买回来的菠萝蜜就是已经被处理好的，分成一盒一盒的麦给客人，这时候我们买回来的菠萝蜜可以直接把黄色的果肉剥下来给吃掉。如果星耀味道更佳的话可以放进冰箱之后再来食用。

2、熟吃：这个吃法，肯定很多人都没试过，其实也比较简单，如果你经常生吃，不如换个方法吃。把果肉与果核分开，分开后的果肉清洗一下，放进锅里面加入适量的水喝盐，煮上15分钟之后，就能食用，味道非常独特哦。

3、拌饭吃：这个比熟吃要敷在一点，把菠萝蜜果肉分出来，拿碗装好，在准备一些糯米、糖。糯米和萝蜜果肉清洗干净，最后拌在一起放到锅里面煮熟就能吃了。

4、做成奶昔吃：这个比较简单，就是把菠萝蜜果肉取下来，放在搅拌机里面搅拌一下，然后倒入杯中，如果想要口味更好的话可以加入蜂蜜和酸奶。