1.心里美萝卜的种植方法

1、选择种植地

心里美萝卜适合长在凉爽的环境中，并且对光照的需求较大，所以我们在选择种植地的时候要注意温度及光照等基本条件。要选择土层深厚松软，腐殖质丰富，排灌正常且保水保肥性强的偏酸性沙质土壤。种植地的选择是非常重要的，会直接影响着心里美萝卜的生长，因此我们在选择种植地的时候绝不可马虎。否则会降低心里美萝卜的产量及品质，影响种植效益。

2、整地播种

选好种植地之后要做好整地工作，将其深耕，深耕深度要保持在30厘米左右，然后暴晒施足基肥。根据种植面积控制好肥料用量，肥料以腐熟的农家肥为主。心里美萝卜在生长中对钾肥的需求是比较大的，第二是氮肥，最后是磷肥，因此还要注意氮钾肥的施用。心里美萝卜通常使用穴播的方法，要控制好播种密度挖好播种穴，每个播种穴中放入3粒左右的种子，然后浇足粪水，进行播种。播种后镇压压实，浇足水，提高土壤的保墒能力，适当喷洒除草剂除草，最后覆盖一层稻草保湿，防止土壤板结。

3、田间管理

当幼苗破土长出真叶的时候，要开始间苗，然后长出3片真叶的时候再次进行间苗，拔除弱苗死苗，为健康的壮苗提供足够的生长空间。当幼苗长出4片真叶的时候便可开始定苗了。定苗后要做好中耕除草工作，防止杂草抢夺幼苗生长营养，影响幼苗的正常生长。使用除草剂的时候要注意用量，防止幼苗产生药害。然后要注意做好病虫害的防治工作，了解心里美的常见病虫害，做好各种病虫害的预防工作。

4、水肥管理

心里美萝卜对水分的需求是比较大的，耐旱性不强，因此在心里美萝卜的种植期间要保持土壤湿润。特别是在播种后要保证充足的水分，但是出苗后则要控制好浇水量，促进肉质根的生长。在肉质根生长的时候，也要适当浇水，防止徒长。在幼苗期的时候要少施肥，通常在定苗后才进行追肥工作，追肥的时候最好是与除草培土一起进行，在心里美萝卜生长期间最少要追施3次肥。

2.牛肉炖萝卜的家常做法

1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。

2、然后开火，倒水放牛肉，等水沸后漂出浮沫，再捞肉备用。

3、接着倒油，放陈皮和大料等，再放牛肉。

4、加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜。

5、加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。

6、一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。

3.做泡萝卜的方法

1、准备白萝卜一个、生姜适量、小米椒适量、食盐适量。

2、白萝卜洗净，切成小条。

3、将切好的萝卜条装入一个大点的盆子里，然后加入适量的盐抓匀，腌制20分钟后，清洗干净沥干。

4、准备生姜切片，小米椒切成圆。

5、将沥干的萝卜里，加入生姜片、小米椒、生抽4勺、香醋5勺、少许盐、6-8粒冰糖搅拌均匀，冰糖可以事先用温水化开，然后密封，第二天就可以吃啦。

4.泡椒萝卜的做法甜酸脆

1、首先，将材料清洗后，将胡萝卜和白萝卜切成不到1厘米的长条。然后放入容器中，加入两到三勺盐，搅拌均匀，将萝卜腌制半小时。

2、起锅，加入水，加入大料、花椒、葱和姜片，水烧开后放凉，将花生泡入水中。

3、花生泡涨后捞出，控干水放置一边。

4、将腌制好的萝卜控出的水倒掉。放入要制作的器皿中，放一层萝卜，放一层泡椒。

5、将控干的花生放入器皿中，直至将器皿加满。然后加入白糖，根据个人口味增加糖的多少。

6、然后将白醋倒入，封盖，放入冰箱腌制一天即可食用。

5.酸辣甜萝卜的腌制方法

1、准备萝卜1根，尖椒、盐、香叶、白醋、冰糖、白酒各适量，白萝卜洗净后，连皮切成细条。

2、用少量的盐揉搓白萝卜条，拿到阳台晾晒4-5个小时，直到萝卜条有点微软，表面水分晒干。

3、准备一个干净、密封的泡菜罐，烧一壶开水，完全放凉后倒入罐中，水量约罐子的一半，放入适量的盐、白醋、白酒、冰糖、尖椒搅拌均匀撒入7-8片香叶。

4、放入晒好的萝卜条，盖上盖子放置到阳台，夏季两天左右，冬季3-4天，萝卜条发酸就可食用。