1:春分南北方区别

1、南方吃春菜：在珠三角，有“春分吃春菜”的说法。春分，众所周知是二十四节气中的一个。从这天起。开始“昼夜平分”，之后日长夜短，到冬至日短夜长。春分之时，春雷始发，万物生长，正是吃春菜的好时节。不过，在中山传统的“吃春菜”，听老人家说，与潮汕特产的不同，是一种野苋菜，乡下人称之为“春碧蒿”，也有人称“马齿苋”。春分时节，在农田基边或荒郊野外，每每都能遇见，嫩绿的，细细的，约有巴掌那样长短。昔日每逢春分那天，老人家们都会去采摘春菜，采满一篮回家滚“春菜汤”。有顺口溜说:“春汤灌脏，洗涤肝肠。阖家老少，平安健康。”一年新春伊始，吃春菜象征着人们祈求家宅安宁，身壮力健。

2、北方吃春菜：无独有偶，北方也有吃春菜的习俗。在京津一带，“打春”(立春)的时候几乎一定是要吃的。不过京津地区的春菜不同南方，他们的春菜是莴苣属的一种蔬菜(通常人们说的莴苣是莴笋，与植物学上的分类莴苣属不同)，菜叶是主要部分，茎则很短。莴苣有很多别称，比如，莴笋、春菜、生笋、千金菜、茎用莴苣、青笋、莴菜、香马笋，是莴苣的不同部位的俗称。

3、北方冬天天气冷，过去在还没有大棚保温种植技术前，整个冬天都不长蔬菜。人们冬天要食用的蔬菜，全靠秋天储存入地窖，往往除了胡萝卜，就是大白菜，难见一丝绿叶，哪怕是帝皇将相也是天天大白菜(当年清宫将一大块碧玉也雕成一棵大白菜，可想而知大白菜对他们的重要程度)。春天，青菜长出来了，绿色上餐桌了，就是说：春天到了。吃春菜就成了“告示人们春天真的来了”的一种仪式。

2:为什么南北方小年的时间差别

1、早在清朝中后期之前，南北方小年的时间是同一天，都是在腊月二十四这一天。

2、这个跟清朝皇室有关，每年的腊月二十三皇家都要祭神，后来为了“节省开支”直接把灶王爷也给拜了。

3、一开始只是官户人家把小年的时间改为了腊月二十三，后来受到帝王家的影响，北方的家家户户也开始在腊月二十三这一天拜上了灶王爷，南方因为离得远，又因为腊月二十四过小年已经延续了上千年，所以从此以后南北方小年的时间就相差了一天。

3:划分南北方的分界线是

1、南北方分界线是依据气候来划分的。在中国中部横亘着一条东西走向的山脉——秦岭。它就象一堵“挡风墙”阻止冬季冷空气南下，拦截夏季东南季风的北上。

2、亚洲与欧洲：乌拉尔山脉，乌拉尔河，里海，大高加索山脉，黑海，土耳其海峡。 亚洲与非洲：苏伊士运河，红海，曼德海峡。亚洲与北美洲：白令海峡。亚洲与大洋洲：帝汶海，阿弗拉海。欧洲与北美洲：丹麦海峡。北美洲与南美洲：巴拿马运河。欧洲与非洲：直布罗陀海峡，地中海。南美洲与南极洲：德雷克海峡。

4:南北方饮食差异有哪些

1、整体差异

首先，南方和北方的饮食习惯就有所不同，从平常主食上看，南方人爱米饭，北方人爱面条。东北虽然是是大米生产基地，但是有趣的是东北大米，他们自己不喜欢吃，反而卖到外地，这种程度上已经有了影响南北方的饮食差距了。对面条而言，米饭可以和很多菜肴搭配，有兴趣的可以看我主页基本介绍的就是米饭相关的。因此在配菜的丰富程度以及饮食文化上，南方都更有搭配的优势。也因为食物丰富度的差异，才有了北方“吃饱”，南方“吃好”这种玩笑话。

2、菜系种类

我国有好几大菜系比如：川菜、鲁菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜等。其中，除了鲁菜是北方的一个大菜系，其余均为南方菜系。这种差异就已经体现出来南方和北方的饮食丰富区别了。

3、饮食方式

除了菜系种类不同，南北方人饮食的方式也有所不同的。就单从喝汤来说，南方人喝的汤是作为一个菜上桌的，如福建一带在饭前、饮酒前喝汤，其煲汤很有名气。在中国南方有些省份，人们饭前饭后是一定要喝汤的，仿佛像是一种特定的程序一样，走完程序后才算是吃完了一整顿饭。反观北方人呢，一年四季，早晚都要喝汤，不像南方一样作为一种菜上桌。

4、烹调、口味

南方和北方在饮食习惯各有不同。比如稀饭，北方是小米粥、大米粥，加入红薯等，南方人，放的东西就比较复杂，比如火腿大枣等诸多的多种食材。南方人比较喜欢甜食，北方人喜欢稍微咸点的东西。南方吃菜喜欢分开一个一个炒北方则喜欢搭配在一起一块炒。

5:立春南北方分别吃什么食物

1、立春萝卜汤

民间素有“冬吃萝卜夏吃姜”的习惯，立春属乍暖还寒之际，在南方，立春这天都会炖点萝卜汤，美其名曰“立春萝卜汤”。在南方，萝卜汤是一款家常食补汤品，主要食材是白萝卜。常见的萝卜汤有白玉瑶柱汤、羊肉萝卜汤、排骨海带萝卜汤、虾皮粉丝萝卜汤等。

2、韭菜炒鸡蛋

春天的韭菜香气溢人，韭菜鸡蛋碎清新且下饭，与韭菜鸡蛋饼比起来，没那么油腻，实在是居家必备的快手菜。

3、生菜

立春日吃生菜是我国古代就有的一种风习。晋唐人的许多笔记都说：“立春日食芦菔、春饼、生菜，号春盘。”芦菔即萝卜，春饼就是薄饼，生菜是春天初生的野菜。现在一般是北方生吃水红萝卜、南方生吃生菜。据说“咬春”可以令人在新的一年身体健康。

4、春卷

春卷分饼和菜两部分，卷菜的饼一定要是新鲜做得的烫面薄饼，讲究圆、薄、滑。擀好的饼一定要再上面轻轻抹一层油，为的是不让饼和饼之间粘连，同时吃起来口感也较为爽滑，配着卷在里面咯吱咯吱作响的蔬菜，一软一硬，口味一流。