1:培根辣年糕如何做

1、准备食材：辣炒年糕、培根片、白芝麻粒。

2、将蜂蜜加水拌匀成酱汁备用，滚水将年糕条煑2分后捞起。

3、年糕条卷上培根，入锅，加入蜂蜜水，收汁煎至焦香。

4、撒上白芝麻即可。

5、简单调味就能将一般辣炒年糕的年糕做出不一样的变化。

2:如何做橄榄咸菜

1、先将青橄榄洗干净。

2、把橄榄用开水煮30分钟，晾凉后去核并切细备用。

3、将梅菜的头部去掉，洗干净，再把梅菜的梗和叶子分开，切成约2厘米的小段。因为叶比较易熟，所以分开煮

4、将橄榄和梅菜梗放到到高压锅煮，加水没过材料就可以了，压开后15—20分钟关火，冷却后倒掉水备用。

5、把梅菜叶也同样到高压锅煮，加水也没过材料，压开后8分钟关火，冷却后倒掉水备用。

6、把锅烧热后放花生油，待油热后放下橄榄跟梅菜梗，加入盐、酱油、白砂糖用慢火煮，煮大概40分钟左右，就放下梅菜叶。

7、加入梅菜叶后，再继续慢火煮，要时不时地翻炒，以免粘锅了。大概煮40分钟，加入少许鸡精，最后大火不停翻炒后就熄火。

8、放凉后，潮汕橄榄咸菜装到密封罐即可。

3:醉蟹该如何做

1、姜片5g，蒜片5g，葱段拍扁，线椒1根切末，小米椒适量切末。

2、去除大闸蟹脐部污物。

3、倒入食用油，油热放入花椒、干辣椒、香叶、八角、大火爆香。

4、在碗中倒入白酒、醋、生抽、白砂糖、盐。

5、放入炒好的香料，倒入小米椒，葱段，姜片，蒜片，小米椒、米醋，搅拌均匀。

6、放入大闸蟹，裹上保鲜膜，放入冰箱冷藏五天以上，即可食用。