（1）香菇炖鸡是什么梗

确切的应该是香菇炖鸡面的梗：在2020年春节,所有中国人都闭门不出的日子里,大家开始疯狂的囤积各种方便面。但是总有那么几个方便面口味,即使到了这个时候,也仍然处于被嫌弃的地位。全国各地的网友们开始纷纷在网上晒超市的方便面货架,其中尤以香菇炖鸡面尤为引人注意。这个梗就是这么来的。

（2）水发香菇炖鸡怎么做

1、主料：肥嫩母鸡1只，10克精盐，6克味精，3克水发香菇，15克姜片，2克绍酒。

2、做法:母鸡杀煺毛，从背部剖开，掏出内脏，洗净，在沸水锅中烫过，鸡腹部向上，头盘向身旁，脚剁去爪尖，屈于内侧，放入炖钵内，背上放香菇，加入精盐、味精、清水500克与少许绍酒，用棉纸或牛皮纸将炖盅封严，上蒸笼用旺火烧20分钟后改中火蒸2小时取出，移入汤碗上席。

（3）香菇炖鸡怎么做好吃

1、主料：草鸡半只、干香菇10个、葱2段、姜3片、干辣椒1个、红椒半个、细香葱少许、八角1个。辅料：色拉油、食盐、料酒、生抽、老抽、白糖适量。

2、草鸡洗净，控干水份后切块，香菇用水冲洗下，放在温水中泡发；

3、姜切片，葱切段，红椒切菱形，泡好的香菇去蒂在流动的水里揉搓清洗干净，泡香菇的水过滤后备用；

4、锅中倒入少许油，油热后将鸡块放入煸炒，炒至变色后将姜、葱、干辣椒、八角一起倒入炒，加生抽、老抽，炒上色后加少许料酒，白糖和盐调味；

5、将过滤好的香菇水倒入，至将鸡块全部淹住2CM左右，大火烧开后用中小火炖，至肉约8分熟时将香菇加入再一起炖；

6、继续炖至汤汁收浓时将红椒和小葱加入，拌匀就可以出锅了。