Ⅰ：蒜蓉对虾如何做

1、用料：虾 10只，蒜一头，姜几片，花椒油6大勺，盐半小勺，鸡粉一小勺，酱油一小勺，老抽半小勺。

2、准备大虾去除虾线。

3、开背。

4、把大虾平铺，把虾脑挤出来在虾肉上。

5、放入盘子里铺几片姜上锅蒸，开锅后蒸5分钟即可。

6、在锅中倒入少量花椒油，小火加热。

7、蒜剁碎。

8、放入碗中。

9、油烧开后倒入一半的油在蒜蓉碗中，搅匀至不起泡为止。

10、再倒入另外一半的油，晾一分钟，倒入一小勺鸡粉，半小勺盐，一小勺一品鲜，半小勺老抽搅匀。

11、搅匀蒜酱备用。

12、大虾出锅排盘。

Ⅱ：老卤凤爪如何做

1、鸡爪剪去指甲。

2、锅放清水，加入姜片、一粒丁香、一大勺料酒，放入鸡爪开火煮。

3、煮开后捞去浮沫。

4、把鸡爪倒出，用开水冲一下冲去浮沫。

5、高压锅中放入香料，丁香放了2粒，生抽，老抽，一大勺白糖，一大勺料酒，少许盐，加入开水（水量尽量没过鸡爪为宜）。

6、选择高压锅的蹄筋类（30分钟）

7、出锅，开吃。

Ⅲ：如何做有趣的生日蛋糕

1、准备好所有的材料。原味戚风蛋糕1个，动物奶油650克，白砂糖50克，火龙果2个，芒果2个。奶油在使用前一晚上放到冰箱里面冷藏，第二天拿出来再使用。打发奶油的工具也要冷藏一下，让它们凉一些。

2、蓝莓用清水洗干净，火龙果和芒果全部去皮切成小块，放在盘子里边。

3、蛋糕坯用西瓜刀上下切成3份，上下均匀一些。

4、打蛋器里边倒入奶油和白糖，用打蛋器打发，看到奶油上边有细长的纹路就可以。奶油打发好之后连同盛奶油的盆一起坐在冰水里边，省的温度太高奶油融化。

5、我们拿出一片蛋糕坯，底部用蛋糕包装盒垫上，在蛋糕片上边铺上一层奶油，抹匀一些，再把火龙果平铺在奶油上边，最后在火龙果上边再铺一层奶油。

6、以此类推，3块蛋糕坯全部落在一起，然后用奶油把蛋糕坯的外边全部涂上奶油。

7、裱花带安上裱花器，把剩下的奶油倒入裱花带中，尖的地方用剪刀剪一个小口。在蛋糕上边裱上自己喜欢的花型。

8、蛋糕中间放上水果丁，插上装饰盘。

Ⅳ：如何做软软的卷饼皮

1、食材：面粉适量、热水适量、食用油少量、盐少量；

2、面粉里放少许盐，热水烫面，揉完面团醒20分钟，分成等分的面团。

3、按扁，用勺子压个小坑，放少许油。

4、两两相对，相互摩擦，使接触面油抹均匀，是为了待会容易揭开。

5、擀成薄饼，锅内无需放油，直接放进去小火，两面翻动，中间鼓气，就好啦大功告成，开吃！

Ⅴ：蒜爆肉如何做

1、先将肉切成长约5厘米、宽约2厘米的薄片,放入碗内,加入少许盐、鸡蛋清、水淀粉,拌匀挂浆,大蒜去皮,切成蒜片备用。

2、炒勺内放入白油,烧至五成热时,放入挂好浆的肉片,用铁筷子拨散,肉片已熟将油滗出,勺内留油少许,放入蒜片煸炒,待蒜片放出香味时,倒入对好的芡汁(汤,盐,味精,料酒,水淀粉),颠翻均匀出勺即成。