(1)红薯粉丝娃娃菜做法

1、五花肉50克、娃娃菜1颗、红薯粉丝1把、红辣椒1个、小葱1根、葱姜蒜3瓣、料酒1勺、酱油1勺、油盐适量。

2、做法：红薯粉丝提前泡软；热锅凉油， 将五花肉片放入里面煸炒。

3、将五花肉油脂微微煸炒出来， 五花肉表面微微发焦时加入葱姜蒜进去翻炒。

4、大料爆香后加入适量的料酒烹一下，收干后加入酱油翻炒。

5、翻炒上色后加入泡好的粉丝进去翻炒；再倒入适量的高汤进去烧煮。

6、放入娃娃菜进去翻炒；娃娃菜微微发软后加入适量的盐等调味。

7、最后出锅前加入红辣椒翻炒均匀即可盛入煲中， 表面撒上小葱末。

(2)榨菜毛豆娃娃菜

1、材料：毛豆、娃娃菜、榨菜。

2、调料：盐、鸡精。

3、将毛豆剥壳淘洗干净，待用。

4、将榨菜拆开包装，倒入碗中，待用。

5、将娃娃菜洗净，放在案板上切开，待用。

6、烧锅倒油烧热，下入毛豆翻炒一下。

7、接着，加一下水煮至毛豆断生熟软。

8、然后，合入娃娃菜和榨菜翻炒翻炒，炒至娃娃菜断生。

9、最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。

(3)干锅娃娃菜的做法

1、娃娃菜两个。青红椒一些。娃娃菜切开。锅内放入盐，油烧至水开，放入娃娃菜焯水1分钟取出。将焯好水的娃娃菜控水，可用手轻轻摁压，挤出水份。五花肉切薄片，大蒜分开蒜白，蒜青切小段。蒜瓣切大块，生姜切薄片。

2、锅内烧2匙油，放入五花肉片小火煸炒。煸至肉片熟时，放入豆豉，红油豆瓣酱翻炒，再放入大蒜，生姜片继续煸炒至肉色转淡黄色。加入蒜白，生抽，砂糖，鸡精，芝麻油调味。

3、最后加入娃娃菜及蒜青翻炒片刻即可。将干锅放火上加入1大匙油，放入花椒，红椒炒出香味。 将娃娃菜转至干锅中，点上酒精灯便可边热边吃。

(4)怎么做上汤娃娃菜

1、主料：娃娃菜、火腿、辣椒、皮蛋、猪骨汤各适量。辅料：火麻油、盐、蒜适量。

2、先将材料准备好，娃娃菜清洗干净分好半、火腿肠尖椒切成凌状，蒜切成小瓣、皮蛋切丁、猪骨浓汤。

3、锅内加入些许火麻油，待油温四五层热的时候加入蒜瓣。

4、蒜瓣炒至金黄色时加入准备好的猪骨浓汤。

5、浓汤煮开后，放入切好的娃娃菜，煮至变软。

6、将娃娃菜捞出装盘，锅内留底汤。

7、将火腿肠、尖椒票、皮蛋丁继续煮开。

8、煮开后再放入少许盐、水淀粉勾芡淋在煮熟的娃娃菜上即可。