1)菜苔的正确清洗方法

1、菜苔用洗菜盐清洗洗的最干净。首先把紫菜苔放到清水中加适量洗菜盐，浸泡10分钟，然后用流水冲洗至少一分钟，这样附着在紫菜苔上面的细菌，杂物都可以去掉，这是最科学的洗菜方法。

2、菜苔剥掉根处厚皮，去花连叶片一起掐成段，清理干净后控干水分热锅上油，油烧之后蒜泥进行爆香放入控干水分的红菜苔，加少量白砂糖火灾煸炒至断生后，添加盐调料，滴少量醋炒匀出锅前撒进味精提鲜就可以。

2)红菜苔的种植方法

1、红菜苔在种植的时候，最好要选择排水好，土地要渗水性能好，沙质土壤，田地附近最好有水源，这样的地方田地对红菜苔的种植很有好处。

2、选择好田地后要先散好底肥，每亩地最用1000斤农家肥，加上400斤复合肥，散好底肥后用农用机器把土地深耕，在用人工把翻耕后的土块用锹镐打碎整平，等待播种。

3、播种的时候要把苗床上浇一遍水，然后用细土在苗床上铺上一层细土，把种子均匀的撒在苗床上，然后有细土把种子盖好，土的厚度在1厘米，最后用地膜把苗床盖好，等待出苗。

4、出苗后要每天都接开地膜通风，看幼苗的情况来决定浇水的多少，每天要注意通风，在天气不好的时候要把地膜盖好，这样反复操作，知道幼苗能够直播为止。

5、红菜苔的幼苗长出真叶在4-5片的时候，就可以进行移栽，我们要把苗床上的幼苗连同苗土一起取出来，在田地种播种，每株的距离要在20-30厘米，这样的距离是最适合红菜苔生长。

6、播种的时候要注意不要把幼苗的根须破坏，所以不可以直接拔出幼苗这样会破坏幼苗的根须，影响幼苗的成活率，播种后要把土盖紧用手压实，都播种好以后用水浇灌好，这样能让幼苗缓苗更快。

3)长期吃红菜苔的好处

1、提升身体抵抗力：红菜苔中含有大量的营养物质，日常食用能很好的促进人体的正常代谢，也能更好的增强人体的免疫力，对于提高抗病能力有很好的效果。

2、活血化瘀：红菜苔具有很高的保健功效，特别是女性如果出现月经不畅或者有黑色血块的时候，可以适当的吃一些红菜苔，来加速身体淤血的排出，从而能更好的缓解症状。

3、止血止痛：红菜苔补血也能很好的保护血管，能更好的预防血管的破裂，因此多吃一些红菜苔能更好的止血，也会很好的缓解出血症状。

4、美容淡斑：红菜苔中的维生素C含量比较高，不仅可以有效的提升身体的免疫力，也能更好的抑制色素沉积，因此长期食用能很好的淡化色斑也能更好的抑制一些色斑的形成。

5、抗衰老：红菜苔中含有多种糖类物质、维生素A及一些微量元素，不仅能更好的滋养肌肤，还能起到抗皱抗衰老的功效。

4)炒菜苔的家常做法

1、主料：500g菜苔。

2、配料：适量油、适量盐、适量味精

3、将菜苔洗净，切成条备用。

4、等锅热时，倒入少许油。

5、再将菜苔倒入锅中，进行翻炒，放入调料，待菜苔瘪了的时候，差不多也就可以出锅了。