Ⅰ 蛋炒饭的热量

1、一碗蛋炒饭的重量大概在300克左右，含有热量近600大卡。它的热量并不高，主要是用米饭、鸡蛋加入一些盐共同制作而成。里面还有比较丰富的蛋白质、氨基酸、碳水化合物。

2、适量的吃蛋炒饭可以增强人体的免疫力，可以增加饱腹感，降低因气血亏虚而导致的周身乏力。

3、但是需要注意，蛋炒饭吃了太多之后有可能会导致腹胀现象，所以建议不要吃的特别多。在制作过程中建议少放盐，防止造成血压升高。

Ⅱ 茴香蛋炒饭窍门

1、主料：剩米饭200g。

2、辅料：油适量、生抽适量、鸡蛋2个、茴香适量。

3、鸡蛋加点水和盐打散。

4、茴香洗净切碎。

5、热锅下油，倒入蛋液后，将鸡蛋划散盛出备用。

6、另起油锅，倒入剩米饭，然后淋入适量的生抽。

7、待米粒上色均匀后，倒入鸡蛋块。

8、倒入茴香翻炒均匀即可出锅。

Ⅲ 蛋炒饭怎么炒好吃

准备材料：鸡蛋２个、食盐１茶匙（５克）、食用油２汤匙（３０毫升、）葱食指长一节、米饭１大碗。

1、生鸡蛋磕开，加入１茶匙盐（５克），用蛋抽搅打鸡蛋３０下，变成鸡蛋液。

2、炒锅中倒入食用油２汤匙（３０毫升），中火烧至七成热。

3、下入鸡蛋液，渐渐凝固后，用铲子快速翻炒，把鸡蛋液炒成鸡蛋块。

4、当鸡蛋变成深黄色的时候，倒入米饭翻炒最合适。

5、米饭和鸡蛋块要翻炒均匀，炒久一点，要不停翻炒，不要让米饭黏成疙瘩，直到米饭冒白气时最佳。

6、出锅前，放入葱花，既有葱的清香味，又可以使蛋炒饭感觉不那么腻。

7、搅拌均匀，就可以上桌吃了！

Ⅳ 家常蛋炒饭

1、将鸡蛋打散，调匀（可加入料酒去腥和放一点点盐）。

2、把午餐肉、毛豆仁、胡萝卜粒、玉米粒过水焯熟备用。

3、大火热锅热油，将调好的鸡蛋液倒入油锅，翻炒均匀成型后盛出（油放多点炒出来的蛋才嫩）。

4、用炒完蛋的余油炒饭，将米饭倒入锅中，炒散。

5、把刚刚焯熟备用的玉米粒、午餐肉、毛豆仁倒入，翻炒均匀。

6、出锅前，放点酱油着色，放盐和配料等。

7、翻炒均匀后，出锅盛盘。