一 芒种吃什么蔬菜

1、黄瓜：夏季对人体最重要的影响是暑湿，暑湿侵入人体后会导致毛孔张开，过多出汗，造成气虚，还会引起脾胃功能失调、消化不良。适当摄入凉性蔬菜有利于生津止渴、除烦解暑、清热泻火、排毒通便。黄瓜就是凉性蔬菜中的代表，它含水量高，又兼具高钾低钠的特点，适合夏天人们大量出汗后补充水分及流失的无机盐。

2、苦瓜：苦瓜具有清热消暑、养血益气、补肾健脾、滋肝明目的功效，对治疗痢疾、疮肿、中暑发热、痱子过多、结膜炎等病有一定的功效。还具有降血糖、降血脂、抗肿瘤、预防骨质疏松、调节内分泌、抗氧化、抗菌以及提高人体免疫力等药用和保健功能。

3、西红柿：番茄性凉味甘酸，有清热生津、养阴凉血的功效，对发热烦渴、口干舌燥、牙龈出血、胃热口苦、虚火上升有较好治疗效果。所含维生素C、芦丁、番茄红素及果酸，可降低血胆固醇，预防动脉粥样硬化及冠心病。另含有大量的钾及碱性矿物质，能促进血中钠盐的排出，有降压、利尿、消肿作用，对高血压、肾脏病有良好的辅助治疗作用。降低血压经常发生牙龈出血或皮下出血的患者，吃番茄有助于改善症状。

4、丝瓜：丝瓜富含水溶性的膳食纤维，对于肠道的健康，以及为肠道中的有益菌群提供所需的营养物质，这种成分可是不能缺少的。丝瓜还含有大量维生素A，对于机体提高免疫力、对营养物质的消化吸收、避免营养不良、保护眼睛都有极大的功效。

5、芥蓝：芥蓝菜苔柔嫩、鲜脆、清甜、味鲜美，含有丰富的维生素C、矿物质和纤维素等，是甘蓝类蔬菜中营养比较丰富的一种蔬菜，可炒食、汤食，或作配菜。其味甘，性辛，具备利水化痰、解毒祛风、除邪热、解劳乏、清心明目等功效。

二 减肥一定要吃蔬菜吗

1、蔬菜能量低，水分多，饱腹感强。因此，在减肥的时候，会推荐摄入蔬菜。并且，蔬菜本身也是平衡膳食的重要组成部分。就算不减肥，也应该适当摄入。

2、在吃蔬菜的时候，应该将蔬菜替代一部分主食，而不是在平常摄入量的基础上再多吃。比如，土豆，淀粉含量偏高，在食用时，应该减少相应的主食摄入量。

3、另外，在蔬菜的烹调上，应该少油烹调，才能起到蔬菜减肥的作用。若烹调时放很多的油或者脂肪含量比较高的沙拉，则会抵消蔬菜减肥的效果。

三 蔬菜清洗机怎么用

1、清洗水果和蔬菜，一般都是比较短的食物，但是遇到像山芋这样比较长的食材时，请讲食材折断后再放入美的果蔬机中，以保证清洗杀菌的效果。

2、本机主要用于清洁果蔬，但是像易碎物品或者容易损坏的物品不能放入果蔬机中清洁，以免造成物品或者产品的损坏。

3、在使用的过程中要格外注意，不要随意挪动产品，或者打开果蔬机的上盖，以免造成溢水的现象。

4、有一点需要格外注意的是，不要将果蔬机中放入热水，这样会对机体本身造成损坏。

5、使用完之后要及时的清洁本机，以免机体内部产生异味或者滋生细菌。一般的清洁剂和洗涤灵都可以使用，但是千万不要使用汽油、油漆稀释剂擦洗，也不要喷洒消毒剂，以免造成果蔬机纹裂、触电以及引起火灾。

四 蔬菜有哪些

1、常见的蔬菜有黄瓜、卷心菜、冬瓜、莱椒、山药、丝瓜、生菜、西兰花、白菜、空心菜、西红柿、生瓜、茭白、紫角叶、等等。

2、黄瓜味甘，甜、性凉、苦、无毒，入脾、胃、大肠；具有除热，利水利尿，清热解毒的功效；主治烦渴，咽喉肿痛，火眼，火烫伤。还有减肥功效。

卷心菜的水分含量高(约90%)，而热量低，可是大多数卷心菜丝色拉中的热量比单纯的卷心菜高5倍，因色拉中常含有富于油脂的调料，想通过控制饮食来减肥的人最好用低热量的调料做色拉。

冬瓜是一种很好的耐贮蔬菜，种植成本低，产量高，营养成分丰富，耐贮藏运输、耐热性强、肉质洁白、脆爽多汁，是适于现代化农产品加工的良好原料，冬瓜已经越来越广泛地用于各类新型食品及保健晶的加工，这对于一种产量大，价格低的蔬菜不啻为一种增值的好途径。