一,酸辣菠萝鸡如何做

1、菠萝1个、鸡腿3个、花生油3毫升、盐4克、料酒1毫升、酱油2毫升、白砂糖5克、红辣椒1个、蒜3根、生姜3克。

2、做法：菠萝去皮，切小块，并用盐水浸泡10分钟。

3、鸡腿继续，切块；清水煮沸，放入鸡腿汆汤，捞出。

4、热锅，倒油，生姜煸炒鸡腿出油，放料酒、酱油炒至金黄色。

5、锅中留少许油，放入白砂糖煸炒出糖色。

6、放入菠萝块，炒的鸡腿，翻炒；红辣椒、蒜、盐，炒均收汁即可。

二,笋瓜炒火腿如何做

1、食材：笋瓜1个，火腿1根，干辣椒2个，姜片适量，花椒粒适量，小茴香粒适量，植物油适量，食盐适量，十三香适量，鸡精适量。

2、食材清洗干净，备用，笋瓜和火腿还有姜片。

3、清洗好的笋瓜切成片备用，火腿切好备用，姜片也切好备用。

4、锅中倒油，放干辣椒段、姜片和花椒粒小茴香粒爆香，翻入火腿翻炒。

5、翻炒1分钟后放入笋瓜片翻炒。

6、放适量十三香、鸡精、食盐，继续翻炒几分钟即可出锅。

三,如何做香菇油饭好吃

1、食材：米饭 1碗、鲜香菇 1个、胡萝卜 半根、清水 300克、橄榄油 1匙、盐 1匙。

2、准备所需食材，将香菇、胡萝卜分别切成碎粒；

3、在锅中倒入适量橄榄油，加热；

4、将胡萝卜放入锅中煸炒几下；

5、将香菇放入锅中继续煸炒；

6、加入适量蚝油；

7、加入适量清水和盐，大火烧开后，小火煨制香菇5分钟左右；

8、将剩米饭放入锅中；

9、将米饭与汤汁混合均匀，中小火慢慢煸炒制汤汁收干；