（一）四川有哪些名酒

1、五粮液，五粮液为大曲浓香型白酒，起源于宋代，产于四川省宜宾市，采用小麦、大米、玉米、高粱、糯米5种粮食发酵酿制而成，在中国浓香型酒中独树一帜，香气悠久，滋味醇厚。

2、剑南春，剑南春是中国传统名酒，产于四川省绵竹市。因绵竹在唐代剑南，故称“剑南春”。剑南春属于浓香型，口感芳香浓郁，醇和回甜。

3、泸州老窖，泸州老窖产于四川省泸州市，是中国最古老的四大名酒之一，发源于古江阳，拥有两千多年历史，有“中国第一窖”、“浓香鼻祖”、“酒中泰斗”等美誉。

4、沱牌，沱牌产地坐落在唐代诗人陈子昂的故乡四川省遂宁市射洪县沱牌镇，其历史始于唐而盛于今！口感“窖香浓郁、绵软醇厚、甘冽清爽、尾净余长”。

（二）无油蜂蜜小蛋糕

1、鸡蛋1个，低筋蛋糕粉33克，蜂蜜15克，糖10克，融化黄油液少许。

2、取一个干净的容器磕入鸡蛋，再加入蜂蜜和糖。

3、用电动打蛋器高速搅打7-8分钟，再改低速打两分钟使蛋液更细腻，直到提起打蛋器滴落的蛋液不容易消失为止。

4、筛入低筋面粉，用刮刀翻拌均匀，拌好的面糊呈细腻黏稠状，千万不要画圈搅拌。

5、在四连模具的内壁和底部刷一层黄油液方便脱模，把面糊装进裱花袋，前端剪个小口将面糊挤到模具中八分满，轻轻震几下模具震出气泡。

6、烤箱提前下火165度、上火155度预热，将模具放入中层烤20分钟左右。

7、表面上色后出炉稍微冷却，倒扣在烤网上轻松脱模。一款无水无油的蜂蜜小蛋糕就做好了。

（三）阿胶蜂蜜膏的功效和食用方法

1、主要有抗疲劳、耐缺氧、耐寒冷、抗辐射损伤、促进血液凝固、增强机体免疫功能和抗贫血的作用。

2、首先已经浸泡好的阿胶放进蒸锅里，用中火蒸2-3个小时。搅拌一下烊化的阿胶。

3、药汤沉淀好后，把三碗汤都倒进干净的砂锅里，先用大火烧开，再改成中火慢慢熬，等到药汤里的水分蒸发的差不多了，药汁浓缩成这样之后，把药汁换成小锅，大火改成小火，加入烊化好的阿胶和蜂蜜来收膏。