1、主料：芦笋18克、年糕18克、胡萝卜18克、鸡蛋1个、红心火龙果1个2人份。
2、辅料：盐适量、麻油适量。
3、芦笋、黄年糕、胡萝卜切丁，鸡蛋打散。
4、火龙果肉切丁，壳留下。
5、先把鸡蛋入锅炒散捞出备用。
6、然后再起锅入油，先后投入黄年糕、胡萝卜、芦笋、米饭和鸡蛋花翻炒。
7、关火前调入适量盐跟麻油炒匀，关火后倒入火龙果丁翻炒均匀。
1、红心火龙果能够预防便秘。火龙果性凉，含有丰富的膳食纤维，能够促进胃肠蠕动，促进排便。因此可以预防便秘。
2、含有丰富的花青素。花青素具有抗氧化作用，因此吃红心火龙果可以美容养颜，防止黄褐斑，防止雀斑的产生。
3、能够保护胃肠。红心火龙果中含有丰富的膳食纤维，可以对胃肠疾病起预防作用。
4、可以解毒排毒。因为火龙果中含有植物蛋白，这种植物蛋白可以阻止其余人体内重金属离子结合，促进重金属离子排出，从而起到解毒排毒的作用。
5、能够预防贫血。因为红心火龙果中含有一定量的铁离子，铁离子，对血红蛋白的产生起重要的作用，因此吃红心火龙果可预防贫血。
1、首先将碗中打入两个鸡蛋；
2、在碗中加入白糖、酸奶、火龙果肉和适量的面粉过筛，搅拌均匀成面糊；
3、挤点柠檬汁；
4、平底锅倒入面糊，煎至两面熟透；
5、将煎至好的面饼重叠，浇上酸奶；
6、这样，好吃又美味的红心火龙果千层饼就做好了。
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