(1)猪血简单好吃做法大全

1、首先将猪血切条，黄瓜切菱形片，姜切片，蒜子切片，葱白切段，干辣椒切节，香菜切段。锅中倒入油，放入姜、葱、蒜子，爆香，下入干辣椒，煸炒数秒。再放入黄瓜，翻炒片刻，接着加适量清水。煮开时，放入猪血，等待水再次烧开，放入一勺半盐，拌匀，最后撒入胡椒粉提鲜味，加入香菜，就可以出锅了。

2、生姜切末，小葱切末，雪里蕻切末，辣椒切段，猪血买回来后过热水淖掉多余的血水，切块备用。锅内放油，下姜末，辣椒段，雪里蕻炒香，放入适量的水烧开，调入1勺蚝油，1勺胡椒粉，煮约2分钟。加入猪血煮开，在煮3分钟，调入适量的盐关火，碗内放入麻油，葱花，倒入煮好的猪血汤即可。

3、猪血用水浸泡，豆腐用水冲洗后切块，生菜洗净待用，高汤适量。锅内烧开水，下白豆腐焯水，去除豆腥味，将洗净浸泡过的猪血下锅焯烫，可以去除异味。锅烧热，下适量的油，下干辣椒+蒜末+姜末爆香，倒入高汤，加入少量的清水，煮开。加入白豆腐，煮开，下猪血，煮开下少量的盐，即可。

(2)简单好吃又好做的小吃

1、蛋煎饭团。原料：米饭、鸡蛋、植物油。

（1）做法：做好的米饭稍稍晾凉后揉成饭团（手上沾些水就不粘手了）。鸡蛋打匀后加少许盐，将饭团在蛋液中滚一下。平底锅倒入适量油，放入饭团，再煎至焦黄就可以了。

2、紫薯饼。原料：紫薯、白芝麻、少许植物油。

（1）做法：紫薯去皮，切厚块，蒸笼蒸熟。用勺将紫薯捣成泥，搓成丸子，再压成饼。不粘锅放少许植物油，小火两面各煎五分钟。出锅时可以在撒点芝麻。

3、蛋奶土豆饼。材料：土豆（黄皮）200克，鸡蛋75克，牛奶50克，小麦面粉10克，盐2克，白砂糖10克，鸡精2克

（1）做法：将鸡蛋去壳，入碗打散；加入牛奶、盐、糖、鸡精，拌成蛋奶汁。将土豆蒸熟去皮，捣烂成泥；土豆泥加入面粉、蛋奶汁搓成粉团；将粉团加工成直径为1厘米的小圆球，用手轻轻压扁；入油锅煎至两面呈金黄色，盛起排放碟上即成。

4、香芒双皮奶。食材：鲜牛奶500g、蛋白3个、芒果2个、糖20g。

（1）做法：牛奶煮到微沸，倒入碗中放凉。用筷子挑起凝结的奶皮，倒出下面的牛奶。倒出的牛奶加糖搅拌融化，过滤打散的蛋白，搅匀。

（2）蛋奶液重新倒进碗中，让奶皮漂浮起来，封保鲜膜上蒸锅，水开后小火蒸15分钟，凝固即可。芒果打成泥，浇在放凉的双皮奶上，冷藏后更爽滑哦。

(3)卤菜怎么做简单好吃

1、五花肉400g、鹌鹑蛋300g、土豆300g、豆油皮200g、鸡翅400g、大蒜6g、姜6g、桂皮4g、花椒4g、香叶3g

2、准备好姜、蒜、桂皮、花椒、香叶，将其洗净；

3、准备好想卤和食物，如五花肉、鹌鹑蛋、鸡翅、土豆、豆油皮；

4、在锅中放入水，加入姜、蒜、桂皮、花椒、香叶和蚝油；

5、加入适量干辣椒；

6、加入备好的五花肉。

7、煮开后，将其盛入土锅中，加入鹌鹑蛋、鸡翅、土豆和豆油皮；

8、煮至熟透，美味的卤菜就做好了。

(4)红豆点心做法简单好吃

1、食材：低粉、猪油、细砂糖、冷水、蛋液、黑芝麻、猪油、红豆沙。

2、制作水油皮用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜放一边饧发一刻钟。

3、然后用低粉和猪油制作油酥用手揉成光滑的面团，盖上保鲜膜饧发一刻钟。

4、饧发好面团以后，利用厨房称把两种面团分别平均分成20份。

5、取一个水油皮的小剂子，擀开，包入一份油酥，利用右手虎口把它包好，收口一定要包结实。

6、取一个已包好油酥的小剂子，用擀面杖擀成牛舌形。自上而下卷起。

7、做好所有的小剂子。取一个小剂子，竖起。用手掌按压下去，用擀面杖擀圆。

8、包入红豆沙馅儿，包好。用手稍稍按压成圆饼状即可。依次做好所有的小剂子。烤箱180度预热。

9、放入烤盘，刷上蛋液，撒上芝麻。放入预热好的烤箱，中层，上火170度，下火150度，20分钟左右。

10、时间到拿出即可。