1、生食。将柠檬鲜果洗净，直接食用。
2、糖渍。将柠檬鲜果洗净切成片，按0.5公斤柠檬加1公斤白糖，用陶罐或玻璃瓶渍放3-4天，即可兑凉开水饮用。
3、饮用。将鲜柠檬片2-3片，用茶杯兑开水，当茶饮用，清新爽口。为常见的柠檬茶饮方法。
4、柠檬片适合和任何花茶茶均可。泡法喝法： 柠檬片的泡法及喝法：一茶匙干燥的花瓣，用一杯滚烫开水冲泡，焖约十分钟后即可;可酌加红糖或蜂蜜饮用。
5、、柠檬不宜与牛奶同食。因为柠檬中的果酸会使牛奶中的蛋白质凝固,影响消化吸收,不利于健康。
6、柠檬与醋的酸度都很高,因此不宜同时在空腹喝太多,否则容易伤胃。
7、柠檬不宜与胡萝卜同食，因为胡萝卜中含有抗坏血酸酵酶,二者同食会破坏柠檬中的维生素c。
8、柠檬不能与海鲜类的一起吃。因为柠檬中的维生素 C会使虾子里含的金属——五价砷转变为有毒的三价砷，也就是我们在中国古装戏里看到，常用来毒死人的“砒霜”。 由天然食物中摄取维生素C就没有问题，但是要注意，不要擅自吃太多高剂量的维生素 C片。另外，金属类容易累积在海产的头部，所以尽量不要吃虾头、鱼头。
1、颜色。青柠檬是柠檬家族中的一个独立品种，它从挂果一直到成熟，其表皮都是青色的而且比较光滑。进口小青柠成熟后的果肉也是碧绿如玉，国产青柠成熟后的果肉则色如西柚，有点绿中带黄的感觉。黄柠檬刚开始挂果时为青色，表皮上有比较细致的纹理，成熟后外皮则变成金黄色，果肉也呈浅金黄色。
2、用途。青柠檬的果汁比黄柠檬要多一些，皮也比黄柠檬要薄一些，最适合榨汁饮用或制作成酸味浓郁的果汁类饮料。青柠檬在泰菜或东南亚菜还常被当作调料使用，与鱼类一起烹煮可以去腥味，与肉类一起烹煮能让肉质松软鲜美。黄柠檬在烹调中多用于西餐，通常也是榨成柠檬汁或切成柠檬片泡水饮用，用来搭配海鲜能起到去腥、吊鲜和增香的作用。
3、味道。青柠檬的香味比较浅淡，国产青柠成熟后的果肉酸味也不重，而且回味稍带有苦涩感。进口小青柠成熟后的果肉则味道极酸。 黄柠檬的香味比较浓郁，成熟的果肉也是很酸的。
4、营养成分。青柠檬和黄柠檬虽然有着很多的区别，但它们两者的营养成分却是基本相同的，只是青柠檬中的柠檬酸和维生素C含量稍高于黄柠檬。
1、选择柠檬树，将作为砧木的树。选择一个垂直分支即约1 /2英寸直径的砧木树的主干。切枝直径相同的砧木分支未开封的叶芽从你想使用一把锋利的 来传播的柠檬树。从该分支中删除所有的叶子。
2、选择对砍分支健康，未开封的大花蕾。使用剃 ，切下芽，开始1/2英寸以下的芽本身和整理1/2英寸的芽上方形成树皮和木材，在中心的蓓蕾的小芯片。
3、删除在芯片内部木树皮和芽。切下芽芯片，以形成芯片成微小的护罩的顶部。划破你之前选择的砧木枝的树皮，使得一英寸长的切口，沿分支的长度。再拍切在年底和垂直于该分支首次降息，以创建一个T型切口的顶部。
4、提起切口的角落和拉树皮从底层的木材回来。将树皮下的芽片的尖端和对齐芽芯片在切口上的分支横切的平端。
5、固定芽的地方与周围的芽两侧松紧带嫁接。让芽愈合，在未来3至4个星期，直到你发现从嫁接芽新的增长，在那个时候取下嫁接带。
6、削减用于上面的芽嫁接的位置移植关闭砧木分支的末端。当花蕾长成一个较大的分支，切剩下的分支砧木和训练发芽分支的柠檬树的主要树枝。
1、可消暑解渴、开胃消食、排毒瘦身。
2、饮食要规律，一日三餐，定时定量，饮食要清淡，多吃西红柿、苹果，胡萝卜等蔬菜水果，以提高身体抗炎能力。蛋糕、汽水、 咖啡等少食；少吃纯热量食物；忌辛辣刺激调味品；控制刺激物的摄入；避免咖啡、汽水 等；如辣椒、咖哩粉等少食。
玫瑰柠檬茶 材料：玫瑰花，柠檬，蜂蜜。做法：1.玫瑰花先用水冲洗一下，沥干水分，柠檬切片。2.把洗净的玫瑰花放入茶壶内，倒入1000ml的开水，焖三分钟，再放入柠檬片焖两分钟左右。功效：玫瑰柠檬茶的性质温和，可降火气，可调理血气，能促进血液循环，养颜美容，而且还具有消除疲劳、愈合伤口、保护肝脏胃肠之功能。长期饮用此茶亦有助促进新陈代谢、减肥消脂的作用。
柠檬蜂蜜酒 材料：柠檬汁1汤匙，蜂蜜1汤匙，白兰地酒适量。做法：将柠檬汁、蜂蜜和白兰地酒相混合，晚间饮用。功效：这种酒既可以帮助入睡，提高睡眠质量，也有益于养颜、减肥。
柠檬水减肥法 材料：半粒柠檬，一公升白水做法及吃法：1.一公升的水中加入半粒柠檬原汁，并置於冰箱里，温度较低容易有清凉爽口的感觉。2.每日至少喝下6杯，不需要特别的节食或者禁绝零食。功效：柠檬水可以解渴而且还能减少食欲，因此可以抑制不当的饮食，如果加上15分钟的运动，减肥的效果会更加显著。早晨起来喝一杯柠檬水，能让大便通畅，还可以清理血液中的毒素，排毒的作用相当好。而且还适合长期饮用，具有长期的疗效。
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