(一)牛筋肉怎么做好吃又简单

1、黄焖牛筋肉的做法：先将牛筋肉洗净并切成条状（块状），冷水入锅，锅内放入大葱半根、姜两块（拍碎）?一匙料酒（去腥），焯水5分钟，捞出再用冷水冲洗干净。

2、准备材料，将配料配比好放入碗里，待会就不会弄的手忙脚乱，就不容易漏掉配料。

3、冷锅冷油放入花椒，小火煸至5分钟，煸至花椒油，待花椒出味快糊掉之前，关火，锅离开炉灶，把花椒粒拣出并扔掉！（切记小火煸花椒油，火大花椒容易糊掉，味道也出不来，油也不能用了）

4、待花椒油烧味凉一点，直接放入刚才碗里准备的所有配料，一定小火煸炒出香味。

5、待煸炒出香味，加入适量郫县豆瓣酱，炒出红油！（注意：还是小火炒，三分钟左右）

6、放入牛筋肉加白糖、酱油、老抽、料酒后煸炒五分钟，加入适量白开水。

7、如果时间紧可以直接放入高压锅压20分钟；时间充足的话，加入白开水小火慢慢焖50-60分钟入味。

(二)好吃又简单的甜品制作

1、备料：棉花糖200克，黄油50克，全脂奶粉50克，蔓越莓干50克，杏仁50克，花生50克（炒过的）。

2、在锅上将黄油小火融化，放入棉花糖，搅拌至其充分融合，棉花糖出现拉丝程度。

3、将其他材料一同放入锅中搅拌。此时由于棉花糖是热的，其他材料是常温，故而搅拌难度较大，需要用双手用力将材料糅合均匀。

4、将搅拌均匀的材料放入高度约三公分高，长三十公分，宽二十公分的铝制模具中，用擀面杖将其擀平。将全脂奶粉均匀撒于表面。

5、待放置常温后，用刀切开，分至长宽高均约为三公分的方块即可食用。

(三)大闸蟹怎么做好吃又简单

1、先用刷子把大闸蟹洗刷感觉；

2、然后切几片姜；

3、接着把大闸蟹冷水下锅，然后加入适量的料酒和生姜；

4、大火煮开，继续加热5分钟后转中火水煮10分钟，然后焖一小会；

5、最后装盘上桌，再根据个人口味调制蘸汁即可。