1)龙虾的做法龙虾怎么做

1、准备材料：小龙虾适量、色拉油适量、食盐适量、酱油适量、鸡精少许、葱适量、姜适量、蒜适量、花椒适量、干辣椒适量、料酒适量、水适量、白砂糖适量。

2、将龙虾剪去虾须、腿部和腮部，用刷子洗净后待用。

3、锅里倒油，放入葱段、姜片、蒜片、干辣椒和花椒爆香。

4、将龙虾放入锅里，用锅铲煸炒至虾壳变成红色。

5、加入料酒、酱油，翻炒均匀。

6、倒入清水，没过龙虾即可，加盖大火煮至沸腾。

7、水开以后，加入糖、盐和匀，加上盖子大火煮5分钟。

8、然后揭开锅盖煮10分钟就可以了，起锅前加少许鸡精调味。

2)吃龙虾的四大禁忌

1、过敏。因为龙虾是一种高蛋白食物，对蛋白质或海鲜过敏者，摄入过量的蛋白质就会出现异种蛋白反应，造成全身过敏，出现红色的风疹团。

2、急性肠胃炎。小龙虾蛋白质含量高，一次吃太多也会引起消化不良，还有小龙虾烹制过程中会放入大量的花椒辣椒等刺激性重口味配料，也会刺激肠胃导致炎症加重或者发作。吃不干净或未煮透的龙虾很容易得急性肠胃炎。

3、肺吸虫。因为现在有很多大龙虾都是人工养殖，水质不够干净，所以龙虾的颈、头寄生着多种寄生虫，切忌生吃，严重的可导致肺吸虫病。

4、痛风。吃龙虾时不要喝太多啤酒，因为龙虾蛋白质高，嘌呤的含量也非常高，如果吃龙虾同时大量喝啤酒就可能引起血尿酸增高，引起痛风发作。

3)麻辣龙虾的做法有哪些

1、起锅烧油把干辣椒，葱，大蒜，香叶放入锅中，爆香！再放入豆瓣酱，再进行翻炒，爆出香味！

2、把清洗好的龙虾倒入进炒好配料的锅中进行翻炒！如果吃的辣一些的话可以加点小辣椒！继续翻炒。

3、锅中再倒入啤酒，尽可能不要太少，2斤龙虾一罐啤酒，以此类推！加入适量的耗油，盐，因为调料比较多所以如果没有放水的情况下尽量试一下翻炒均匀以后尝试一下汤之后放食用盐！不要盖锅盖煮20分钟左右哦！

4、装盘撒上香菜