1.糖霜核桃的做法

1、主料：核桃仁400克、白芝麻30克。

2、辅料：糖300克、水20克。

3、核桃去壳。

4、平铺在烤盘里，170度烘烤15分钟左右，将核桃烤香。

5、白芝麻用锅小火炒至微微变色。

6、糖加水混合均匀，开中火熬至起大泡。

7、转成小火将核桃倒入。

8、均匀得裹上糖汁后，洒上白芝麻。

9、等核桃表面出现了白色的霜样的物质，关火倒出，平铺晾凉。

10、晾凉后便可食用。

2.核桃的功效与作用及食用方法

1、有益于大脑：核桃含有大脑细胞新陈代谢所需的很多营养物质，使大脑细胞活力饱满。

2、养血补气：感觉身体虚弱的亚健康人群，建议每天食用一些核桃（建议3到5为宜），能够增加血清蛋白；也会在不知不觉的享受美食的过程中提升脏气，从而使整个人充满活力。

3、美容养颜的作用：其实很少有人注意到核桃的此功效，这应该归功于核桃所含有的大量维生素E，使得皮肤有光泽，头发黑亮，建议老年人可以每天食用一定的核桃。

4、核桃仁的食用方法多种，即可生食、熟食，也可做药膳粥、煎汤等。

3.核桃的好处

1、核桃含相当多的褪黑激素，能够帮助入眠。夜间褪黑激素的增加是良好睡眠的重要保障。可随着年龄增长，许多人夜间分泌褪黑激素的能力会衰弱，这往往会严重破坏正常的睡眠模式。

2、核桃具有多种不饱和与单一非饱和脂肪酸，能降低胆固醇含量。因此吃核核桃对人的心脏有一定的好处。

3、核桃确实有补脑健脑的作用。这是因为核桃中含有大量优质的化学结构非常特殊的脂肪和蛋白质。这种脂肪和蛋白极易被人体吸收。每天早晚各吃2~3个核桃，就可达到补脑健身、强健体魄治疗效果。

4、核桃仁中所含维生素E，可使细胞免受自由基的氧化损害，是医学界公认的抗衰老物质。

5、核桃仁还含有很多物质和维生素，经常食用，可增强人体细胞的活力，防止动脉硬化。

6、核桃仁中含有锌、锰、铬等人体不可缺少的微量元素。人体在衰老过程中锌、锰含量日渐降低，铬有促进葡萄糖利用、胆固醇代谢和保护心血管的功能。

4.吃核桃的好处

1、健脑益智：核桃中含有的丰富的亚油酸甘油脂，能够为大脑提供基质所需。另外核桃中含有的微量元素锌、锰等等都是大脑中脑垂体的重要成分。经常食用核桃能够帮助补充脑部所需的营养，起到健脑益智的作用。

2、美容养颜：核桃营养丰富，经常吃核桃能够帮助营养肌肤，使肌肤变得白嫩润滑。特别是老年人因为年龄增大，皮肤弹性减弱出现皱纹等等皮肤衰老问题，吃核桃能够帮助增强皮肤弹性，美容养颜。

3、抗衰老：核桃中含有丰富的维生素E，维生素E是医学界公认的抗衰老物质。它能够消除身体中的自由基，帮助身体细胞免受自由基的损害，保持细胞的活力。

5.剥核桃的时候手染黑了怎么洗干净手啊

方法一、新染上的果汁,，可先撒些食盐,，轻轻地用水润湿,，然后浸在肥皂水中洗涤.。对于轻微的果渍可用冷水洗除,，一次洗不净,，再洗一次, 洗净为止。

方法二、污染较重的,，可用稀氨水(1份氨水冲20份水)中和果汁中的有机酸,，再用肥皂洗净.。也可以用酒精和碘酒洗洗看。

方法三、就是剥几颗葡萄食用,在此其间手上核桃的棕色甚至黑色就会不知不觉的被葡萄汁中合的，果酸清理干净了，如果身边这时没有葡萄的话，也可以用醋来代替的。