①甜白酒煮鸡蛋的功效

1、甜酒煮鸡蛋可以治疗消化不良、厌食等病症。这是因为甜酒煮鸡蛋中含有一些特别的物质能够促进消化的同时帮助提升食欲，对于孕妇来讲，如果有腰酸背痛或者血淤等情况也可以适当的食用一些甜酒煮鸡蛋，其功效也是十分显著的。

2、很多人都贫血症状，贫血不仅代表身体虚弱，也可能会引发身体的其他疾病。在女性中贫血症状是比较常见的，所以对于女性来说，多吃甜酒煮鸡蛋能够有效的帮助改善贫血症状，起到滋补身体和固本培元的效果。对于元气受损的群体可以适量的多吃一些。

3、女性在月经来的前后几天，吃一些甜酒煮鸡蛋可以达到丰胸的效果。因为甜酒煮鸡蛋有活血的作用，所以在月经期间一定不能食用，否则会导致出血异常。在月经前后食用除了能够达到丰胸的效果，还能够美容养颜，好处多多。

②红糖鸡蛋的功效与禁忌

1、红糖鸡蛋放到一起具备一定的调理作用，我们了解老红糖具备一定的补气补血的功效，生鸡蛋带有高品质的蛋白质，可以提升人体的抗病性工作能力，把老红糖和生鸡蛋放到一起，针对体质差，免疫力差的人而言，有非常好的养生保健的功效，尤其是针对女士而言，在经期的情况下，身体素质相对性较弱，非常容易出現月经不调等病症，适度的吃一些红糖鸡蛋，有非常好的健康保健实际效果。

2、由于生鸡蛋归属于高蛋白食物的食物，鸡蛋蛋黄带有丰富多彩的胆固醇，所以冠心病、高脂血症尤其是高胆固醇尿症，和肾功能不全，肝硬化病人及其蛋白质过敏不是适合服用红糖鸡蛋的哦，而老红糖便是一种糖原，因此 ，血糖值较为高的群体服用红糖鸡蛋需要慎重。

③卧鸡蛋的家常做法

1、主料：鸡蛋2个。

2、辅料：酱油适量、葱适量、调和油适量。

3、做法：

（1）打两个鸡蛋入碗里。

（2）加少许花椒面。

（3）倒入一小勺酱油。

（4）加少许油。

（5）加少许葱花。

（6）放蒸屉上蒸15分钟左右。（或闷饭的时候等饭熟直接一起拿出即可）。

（7）出锅的卧鸡蛋。

④开生鸡蛋的方法

1、打开鸡蛋是有技巧的，用手拿一枚鸡蛋轻轻的在小碗的边缘磕一下。鸡蛋磕出一道缝后，用大拇指在磕的鸡蛋缝中翘开后食指配合打开。

2、手拿鸡蛋姿势是，用大拇指和食指捏着一枚鸡蛋后，在小瓷碗的边缘轻轻的一扣，就扣出一缝隙了。

3、大拇指和食指在配合将鸡蛋打开，鸡蛋的蛋黄和蛋清就流入小瓷碗中。

4、在用手磕鸡蛋的时候要在瓷碗边缘上磕，不要使劲的磕，要轻轻的磕后在用大拇指来磕出的鸡蛋缝隙中翘开鸡蛋壳，再用食指配合，鸡蛋黄和鸡蛋清就流入小瓷碗中。