1 黑芝麻的有哪些功效与作用

作用一：黑芝麻是对身体非常有益的食物，长期保持吃黑芝麻的话具有健脑乌发，健脾养胃的作用。

作用二：黑芝麻的功效非常多，比如：黑芝麻中的维生素E有助于头皮内的血液循环，促进头发的生命力，并对头发起滋润作用，防止头发干燥和发脆。

作用三：除此之外，芝麻中还富含的优质的蛋白质、不饱和脂肪酸、钙等营养物质均可养护头发，防止脱发和白发，使头发保持乌黑亮丽。

2 常吃黑芝麻的坏处

1、导致消化不良。我们都知道芝麻可以用来提取油脂，因此油脂含量相对较高，蛋白质含量也很高 ,这两种物质都具有共同的特征，即难以在体内消化，因此每天食用过多的芝麻会增加消化系统的负担，特别是那些已经消化不良的人 ,应该多加注意。

2、导致内分泌失调。芝麻被人体吸收后，原来含有的芝麻素在人体肠道微生物的作用下转化为植物雄激素样物质，可以预防肿瘤 ,但是如果过多就会导致雄激素过多，从而导致内分泌失调，就会带来其他疾病。

3、造成脱发。众所周知黑芝麻有固肾、乌发、养发的效果，但是黑芝麻的油脂含量，人体吸收过多的油脂会从毛囊中排出体外，过多的油脂被排出来会堵塞头皮毛孔，引起头发油腻和头发的发质下降，增加了脱发的速度。

3 孕妇吃黑芝麻的做法

1、黑芝麻粥。材料：黑芝麻30克、大米100克。做法：直接将黑芝麻与大米一并放入砂锅中，加入清水，按常法熬粥即可。功效：补肝肾，润五脏，适用于消瘦、便秘、虚弱的孕妇食用。

2、黑芝麻粉。材料：黑芝麻适量。做法：将黑芝麻炒熟后，磨碎成粉状，即成黑芝麻粉。每晚睡前用温开水冲服。功效：健胃、润肠通便。

3、黑芝麻核桃糊。材料：黑芝麻100克、核桃100克、糯米粉100克。做法：将黑芝麻和核桃放入无油的锅中，用小火焙香后，盛出放凉备用。将糯米粉也用小火慢慢翻炒，等到糯米粉变得微黄，即可盛出。将炒熟的黑芝麻和核桃放入料理机中打碎成粉，和糯米粉混合均匀即可。密封保存，每次取适量，用沸水冲开即可食用，可调入适量蜂蜜。功效：促进胎儿大脑及头发发育，促进孕妇睡眠。

4、黑芝麻豆浆。材料：黄豆60克，黑芝麻10克，水适量。做法：黄豆浸泡一晚上。将所有原料倒入豆浆机，加水到1000毫升，即可开始，大约15分钟，豆浆机指示结束，即可盛出食用。功效：补血滋阴、美容养颜，促进宝宝发育。

4 吃黑芝麻的好处

1、乌发：人的头发之所以变白，主要是头发囊中的黑细胞分泌黑色素功能减弱所导致，黑芝麻当中的成分具有促进酪氨酸酶表达的作用，而酪氨酸酶是黑色素合成过程所需的酶，因而黑芝麻可提高黑色素的合成量，起到乌发的效果。

2、保护心血管：黑芝麻因其含有的丰富亚油酸，对于血管具有软化作用，同时还可增强血管的弹性，保障血液的正常循环，所以在预防中老年人动脉硬化、高血压、脑血栓等心脑血管疾病方面有着保健的效果。

3、提高生育能力：黑芝麻除了含有丰富的不饱和脂肪酸之外，其还含有丰富的维生素E，而维生素E别名又叫“生育酚”，之所以有这个称号主要在于其可以促进男性精子活力，使其数量增加，同时还可以调节女性的雌激素分泌，所以，对于男性和女性朋友的生育方面均有帮助。

4、预防骨质疏松：黑芝麻是一种高钙食物，研究表明，每百克的黑芝麻含钙量接近800毫克，几乎是牛奶的4倍，所以，日常吃点黑芝麻，对于骨质疏松的预防也是一种不错的保健方式。

5、润肠通便：黑芝麻以种子进食，其中含有的油脂以及膳食纤维具有促进肠道蠕动的作用，因而可以预防便秘方面的作用。