一)番茄炒蘑菇怎么做

1、材料：鲜蘑菇500克，番茄3个，细盐、味精、料酒、白糖、香油。

2、将鲜蘑菇去杂洗净，下沸水锅伸透后即捞出晾凉；番茄洗净切块。

3、炒锅烧热，放入香油，把番茄块炒熟。将鲜蘑菇挤净水，下入锅内，加入细盐、味精、料酒、白糖，用旺火烧开，再用小火焖一会儿即成。

二)番茄炒虾做法窍门

1、主料：400g大虾，200g蕃茄，配料：适量油，适量盐，适量十三香，适量葱，1勺番茄酱。

2、把虾的脊背片出一刀，好让汤汁充分的渗入虾里面，在把黄瓜和蕃茄切成小片状，在把葱切成段状。

3、这时在把锅烧热加入色拉油，烧热后把虾和葱放入锅中，用大火翻炒，在这时在加入适量的酱油、精盐。

4、看虾已经开始变成粉色时就可以把番茄和黄瓜放入，在继续翻炒让虾入味。

5、看看蕃茄软了时，在放入一勺的番茄酱，在炒几下后虾本身就鲜不用再放味精了，关火盛出。

6、一盘色泽红亮，鲜味十足的番茄炒虾这就做好了。

三)番茄炒豇豆的做法

1、主料：豇豆250克，西红柿1个，鸡蛋3个。

2、调料：食盐1/2茶匙，酱油1/2茶匙，蒜4瓣，料酒1/2茶匙，植物油适量。

3、豇豆洗净后切成3厘米长的段。西红柿洗净切成块，大蒜拍散。

4、鸡蛋打散，调入料酒和一点点清水，搅拌均匀.

5、锅烧热倒入油，待油8成热时，倒入鸡蛋，用铲子快速画圈搅拌着炒，炒好后从锅中盛出备用。

6、锅中再倒入少许油，油7成热时，将豇豆倒入翻炒2分钟，再放入西红柿炒1分钟，淋入少许清水，放入拍撒的大蒜，盖上盖子，用中火焖4分钟左右。

四)番茄炒芹菜家常做法

1、主料：番茄酱300g 芹菜300g

2、调料：食盐适量 酱油适量 调和油适量

3、芹菜摘去叶子，把芹菜切成段

4、西红柿洗干净，把西红柿切成条状

5、锅中放入适量的豆油，把西红柿放入锅中翻炒

6、避免糊锅可以加入适量温水

7、当西红柿果汁出来更多的时候 可以把芹菜放入

8、加入适量的盐和酱油 翻炒五分钟左右

9、盛到盘中 可以开饭了，具有安神补血防癌消炎降压的效果