(1)保鲜膜能放锅里蒸吗

1、普通保鲜膜不可以放锅里蒸：一般我们购买保鲜膜都是为了给食物保鲜，食物使用保鲜膜后会放置在常温或者冰箱中保鲜，这种保鲜膜的主要成分是乙烯，加热后会出现融化，并且产生有毒物质，有害身体健康，所以不建议放锅里蒸。

2、耐高温保鲜膜可以放锅里蒸：随着人们生活需求的不断增多，一些品牌开始推出耐高温保鲜膜产品，这种保鲜膜的耐热温度可以达到140-180℃，PMP材质保鲜膜的硬度比较低，并且是无毒的，可以直接进行高温加热，非常安全。

3、保鲜膜的作用：生活中我们使用到保鲜膜的几率还是比较多的，一般多用来覆盖在食物器皿上方，以免食物受到细菌污染。同时，保鲜膜也可以用来包裹食物，例如三明治，可以更方便的保存。还可以用保鲜膜隔去汤里的油。

(2)pe保鲜膜能加热吗

1、pe保鲜膜耐热性不佳，不宜在高温下使用，如果超过温度范围内使用pe保鲜膜，会导致材质分解到食物中，对人体有害，因此最好还是不要加热。另外根据相关规定，如果可用于微波炉加热，会在包装上标注可微波炉使用等字样。

2、保鲜膜是一种塑料包装制品，市面上常见的保鲜膜可以分为三大类，一种是聚乙烯，简称pe，一种是聚氯乙烯，简称pvc，最后一种是聚偏二氯乙烯，简称pvdc。

3、我们平时将水果、蔬菜买回来，可以用pe保鲜膜包裹放到冰箱冷藏，但是这种保鲜膜耐热性不佳，通常不宜在高温下使用。据专家说法，超过温度范围内使用pe保鲜膜，有可能导致材质分解，溶解到食品中，食用后会对身体造成危害。

4、我国颁布实行的新国标《食品用塑料自粘保鲜膜》中明确要求，如保鲜膜宣称可微波炉加热使用，应该标注“可微波炉使用”、加热方式以及最高耐温温度等等，否则是不准对外销售的，因此若是想购买可以微波炉加热的保鲜膜，还需仔细挑选。

(3)保鲜膜能加热吗

1、可以，但建议尽量避免用保鲜膜加热，或是PVC保鲜膜直接接触到表面有油脂或油性食物。

2、按照国家标准，允许添加的塑化剂一般在常温环境下相对稳定，但禁用的DEHA可在常温下从保鲜膜中释放并渗入到食物中，尤其是在包装脂肪含量较高的食物时更易释放，这种增塑剂的主要危害是影响人体内分泌系统，干扰人类生殖系统，也会影响儿童性器官发育。

3、PE保鲜膜(袋)若与油脂性食物直接接触,无论是室温长时间接触、冰箱中冷藏(冻)储存还是在微波炉中加热,保鲜膜(袋)的溶出物都会明显增加。因此,PE保鲜膜(袋)应避免与油脂性食物直接接触,建议不要将PE保鲜膜(袋)包裹食物进行微波炉加热。