1、首先把虾清洗干净，剪去虾须，挑去虾线，捞出沥干后，撒入一勺盐，抓拌均匀腌制20分钟。
2、用竹签子按自己喜欢的方法串起(可以首尾相穿，也可以背尾相穿)，全部串起即可。
3、底锅里撒少许油，油不需多，油烧热后，将虾串并排放入。
4、喷入一勺白酒去腥，然后均匀撒入烧烤料，一面烤熟后翻面，直到虾的颜色变红即可关火出锅。
1、取一口砂锅，在底部刷油，倒入泡过的米，加入适量的水，比例为1份米配1.5份水。
2、盖上盖子，大火煮5分钟，开盖，铺上腊肠。
3、盖上盖子，沿锅边淋一圈油，继续小火煮15分钟，开盖，放入青菜，鸡蛋，然后，继续小火煮2分钟。
4、另取一碗调汁，生抽2勺，蚝油1勺，糖1勺，麻油1勺，清水1勺，搅匀，倒入饭中，带锅巴的煲仔饭就可以吃了。
1、首先把花菜切块,锅里水开,花菜在锅里煮开,变色,盛盘备用。
2、把番薯粉弄碎,不要有块体出现。
3、生姜大蒜辣椒切颗粒状备用。
4、用温水把番薯粉搅韵备用。
5、锅里放油,放入生姜大蒜辣椒暴香加盐,放入花菜翻炒,倒入番薯粉水。不停搅拌,不要锅里焦了。
6、等番薯粉变色和花菜均匀拌一起，洒上葱就更完美了。
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