(一)紫苏叶煎煮方法

1、把紫苏叶放到锅里,加入两茶杯水,盖上锅盖,开大火煮。开锅后改成小火,等开锅三分钟后,就可以闭火了。闷七八分钟就可以饮用了。一日三饮,几天后,症状会好转。

2、用紫苏叶煮水15分钟左右,让其药效充分渗出,然后擦洗身子,对感冒效果也好。但是,症状严重者,应及时就医。

3、把紫苏叶放到锅里,倒入四杯水,盖上锅盖,熬开锅。三分钟后闭火,闷七八分钟。然后将药汁兑入温水泡脚,泡一会儿,身体微微出汗对感冒效果也很好。

4、值得提醒的是,紫苏叶对胃肠有一定刺激,不宜空腹喝紫苏叶水,可在饭后十几分钟后饮用。

5、紫苏叶熬煮的时间不能太长。用开水泡,或者是熬开锅后两三分钟就可以了。服用苏叶水之前,先吃点东西。空腹服用,元气不足,无法发汗。

(二)紫苏叶炒花甲怎么做

1、紫苏15片，蒜头1个，姜6片，葱1根，小红椒4个，酱油2勺，料酒1勺，盐适量，糖适量，淀粉1勺，花甲500g。

2、把小花甲放水里，放点盐和香油，给它愉快的吐吐两三个小时沙。

3、将小红椒斜切，姜蒜切片，葱切段，紫苏取三分之二，蹂躏蹂躏出汁之后再切碎。

4、起锅烧水，加入几片紫苏叶，两片姜，一丢丢料酒～煮沸之后把花甲放进去煮。

5、等花甲都张开了小口就可以起锅啦，用冷水再洗洗就可以。

6、放入姜片，蒜片，小红椒炒香。

7、再放入紫苏炒香，再放入花甲，炒一两分钟放入酱汁，再炒个5分钟。

8、放入葱段炒香就可以啦，起锅，装盘。

(三)紫苏叶的宜忌人群

1、气若表虚者忌食，即表现为气虚自汗，周身乏力，动则汗出，经常感冒，抵抗力差。虚寒之人不宜服用。即具有抑制、偏寒、多静等特点的人。

2、热病高热、阴虚火旺、血热妄行者禁服，服用后会加重病情。

3、虽大多数人都能服用紫苏叶，但都不能长期服用，否则会导致体内真气泄漏，影响健康。

功效与作用：

1、解表散寒紫苏叶，味辛性温，发汗解表的力量比较缓和，对于轻微的风寒感冒，可以单用；对于重症，可以配伍其他中药一块调理，比如荆芥，防风，葱白，蝉蜕等药。对于风寒感冒兼有胸闷气短，恶心呕吐等病症的患者，咱们可以用紫苏叶配伍陈皮，香附，枳壳等药一块应用。对于风寒感冒兼有咳喘，痰多的患者，咱们可以用紫苏叶配伍桔梗，苦杏仁等药一块应用。现代药理研究表明，紫苏叶的水煎液，具有比较缓和的退热效果，还能减少支气管分泌，缓解支气管痉挛的效用。

2、行气宽中本品味辛能行，所以对于脾胃气滞导致的胃脘部胀满，恶心呕吐的患者，如果是偏寒的，咱们可以用紫苏叶配伍丁香，高良姜，砂仁等药一块应用；如果是偏热的，咱们可以用紫苏叶配伍芦根，黄连等药一块应用。现代药理研究表明，紫苏叶的水煎液，可以促进消化液的分泌，还能起到增强胃肠蠕动的效用。