1、准备娃娃菜200g,蒜末10g,盐10g,鸡精10g,生抽10g,葱10g,姜10g,油20g。
2、葱姜切片,娃娃菜切块,锅中倒油,放入葱,姜、蒜末爆香。放入娃娃菜翻炒至软,放盐,鸡精,生抽,调味翻炒出锅即可。
1、用料:绿豆粉丝1把(50克)、娃娃菜 1颗、大蒜1整颗、新鲜红椒1/5个、香葱1根、生抽2大匙、砂糖 1小匙、鸡精1/4小匙、高汤(清水)2大匙、沙拉油2大匙。
2、将粉丝用冷水浸泡二十分钟至软,娃娃菜切成4瓣,大蒜去皮剁成蓉,红椒切碎,香葱切碎。
3、锅内放沙拉油2大匙,烧至三成热,放入蒜蓉炒出香味,加入生抽,清水,砂糖,鸡精煮开。
4、制好的蒜蓉酱汁盛出备用。
5、在盘上先铺垫上泡软的粉丝,再平铺上娃娃菜。
6、将制好的蒜蓉酱汁用汤匙,淋在娃娃菜身上。
7、锅内烧开水,放上蒸架,放上娃娃菜,加盖大火蒸10-12分钟即可。出锅后在表面洒上少量青葱碎及红椒碎做装饰即可。
1、娃娃菜2包,香菇3朵,红萝卜1小块,葱2支,蒜头3瓣,虾皮2大匙,盐适量,
2、鸡精少许,太白粉适量,油适量,白胡椒粉少许。
3、将娃娃菜剥开洗干净,斜切段;红萝卜去皮,切丝;葱切小段,葱白葱绿分开;香菇泡软切丝,香菇水备用;蒜头去头去皮,切末;太白粉加水。
4、锅内放入油爆香葱白和蒜末。
5、接着放入虾皮、香菇丝、红萝卜丝炒出香气。
6、再放入娃娃菜、香菇水炒软。
7、最后加入盐、鸡精、白胡椒粉,拌匀后再用太白粉水勾薄芡,虾皮娃娃菜就完成了。
娃娃菜洗干净,沥干水分后,竖切成1.5厘米宽的条。
皮蛋切块。
大蒜拍碎备用。
起锅热油,加入蒜粒翻炒。
加入娃娃菜翻炒。
加入盐,胡椒粉调味,翻炒片刻。
加入上汤(所谓上汤就是高汤,可以用自己熬的骨汤鸡汤等,也可以用超市买的浓汤宝,如果都没有,还可以用清水加蚝油生抽白砂糖调汁代替),煮至白菜透明,出锅。
1、准备娃娃菜1000g、泡椒15g、香料适量、盐20g、糖10g、油15ml。
2、锅中放入清水,等水快开的时候,把各种香料,像八角茴香、陈皮啊等放入水中,然后加入油、糖和适量的盐,将水煮开翻滚2分钟之后,关掉火,使汤自己晾凉。
3、将娃娃菜清洗干净,一片一片的剥开,然后放在锅中用热水焖一分钟左右,将其捞起沥干,去掉多余的水分。
4、等娃娃菜的水分干了之后,将其浸泡在刚刚已经煮好并且凉了的汤汁中,大约2个小时就已经入味了,这会虽然可以吃了,但是其实味道还不是特别的好,可以多放几天,味道会更好。