1)假西洋参是什么样子的

1、看外形

进口的西洋参，整支大多都有分叉，一般呈“人”字形，主根呈圆形或者纺锤形，芦头比较小，如果去掉芦头留下的切口也很小。国产的西洋参，呈条形，枝条比较粗壮，一般是施肥使其生长较快导致，它的芦头很大。用生晒参冒充的西洋参，它的根茎比较长，主根呈圆柱形或者纺锤形，芦头也很大，大部分都会去除，留下的切口比较大。

2、观颜色

正宗的进口西洋参，表面颜色为浅黄色或者黄白色，皮纹很多，且细腻。它的表面有横向的皮孔，比较粗壮，且凸起。国产的西洋参，表面颜色比较深，偏黑。假的西洋参，表面为土黄色或者黄白色，有横向皮孔，比较细长。

3、表面纹路

真品的进口西洋参，表面有比较密的环状纹，有纵向的皱纹，不规则分布，比较粗而深。国产西洋参表面比较光滑，也有纵向皱纹，比较细浅，根头部的横纹比较明显。假冒的西洋参，根的上部或者整只参表面都有比较粗的横纹，且疏浅，断断续续，也有纵皱纹，但没有进口西洋参的粗深。

4、比质地

进口的西洋参，质地比较坚实，有重量感，放在手里感到沉实。国产的西洋参，质地和进口的相近，但比较差一点。用生晒参冒充的西洋参，质地疏松，比较轻，放在手里感觉轻浮。

5、声响

将西洋参剪断，会有声响，但真假的声音有差别。进口的西洋参质地比较坚实，有点硬，不容易剪断，当剪断的时候，声音比较轻脆，断面比较整齐。假的西洋参，质地比较松，容易剪断，清脆声不明显，断面有比较明显的裂隙。

2)西洋参怎么煎好

1、首先将买回来的西洋参，放入砂锅中。。

2、医生都会告诉你多少克药煎一次，一般都是3g~6g左右，按医生说明进行煎煮。取3g放入砂锅内，加水适量，水要没过药三厘米。待药煮开后，再用文火煮10分钟左右即可。

3)西洋参怎么吃 排骨西洋参炖汤清润又滋补

排骨焯水洗净。

准备炖盅放入排骨。

放入适量西洋参片。

放入莲子。莲子干不需要提前浸泡，洗净即可直接放入熬汤。

放入无花果干。

再放入适量的枸杞。枸杞也可以等汤差不多熬好后，提前十分钟再放入。

加入适量的水。

炖盅设置蒸炖2小时。

炖好放入适量的盐即可食用。

4)西洋参山药牛尾汤怎么做

1、用料：牦牛尾1根，枸杞20克，西洋参10克，山药300克，盐适量，花椒数颗，八角1个，生姜片3片，水适量。

2、将牛尾洗净，按骨节切成段，放入清水中浸泡出血水后捞出。

3、放入锅中，加入适量冷水，置火上，大火煮沸。

4、水沸腾后继续煮数分钟，直至血沫出尽。

5、捞出牛尾，弃汤不用。

6、再将牛尾，八角，花椒放入高压锅中，另行加入清水。

7、盖上盖子，放好限压阀，大火煮至上压后，继续煮约40分钟后熄火。

8、待高压锅气压排尽后，揭盖，将牛尾捞出，弃汤不用。

9、再把牛尾放入砂锅中，加入清水和姜片，大火煮沸。

10、加入西洋参和枸杞，再次煮沸后转小火煮约20分钟。

11、煮汤的时候将山药洗净去皮，切成滚刀块。

12、放入砂锅中，中火煮至山药熟透。

13、放入适量盐，搅拌均匀。

14、盛出，趁热食用。