一)火龙果有什么营养

1、火龙果营养丰富，其果肉中含有脂肪、蛋白质、纤维、胡萝卜素、维生素B、维生素B2、维生素C、维生素E、果糖、葡萄糖等营养成分，还含有一般水果少有的植物性白蛋白及花青素。

2、火龙果，仙人掌科、攀援肉质灌木，具气根。分枝多数，延伸，叶片棱常翅状，边缘波状或圆齿状，深绿色至淡蓝绿色，骨质；花漏斗状，于夜间开放；鳞片卵状披针形至披针形，萼状花被片黄绿色，线形至线状披针形，瓣状花被片白色，长圆状倒披针形，花丝黄白色，花柱黄白色，浆果红色，长球形，果脐小，果肉白色、红色。种子倒卵形，黑色，种脐小。7-12月开花结果。分布中美洲至南美洲北部，世界各地广泛栽培，藉气根攀援于树干、岩石或墙上，海拔3-300米。

3、火龙果为热带、亚热带水果，喜光耐阴、耐热耐旱、喜肥耐瘠。在温暖湿润、光线充足的环境下生长迅速，春夏季露地栽培时应多浇水，使其根系保持旺盛生长状态，在阴雨连绵天气应及时排水，以免感染病菌造成茎肉腐烂。其茎贴在岩石上亦可生长，植株抗风力极强，只要支架牢固可抗台风。

二)火龙果怎么存放

1、放阴凉处：一般情况下，在买回来火龙果之后要放在阴凉处，不要让它见阳光，并且室温也不能超过30℃，这样可以保存一周到两周的时间。要是气温比较高的话，还是建议放置到冰箱中，不然的话高温会加快果实变质。

2、进行冷藏：若是想要火龙果中所含水分更多，就可以进行冷藏，温度要在3-6度之间，这样保存的大概能放1个月左右。

3、切开冷藏：如果已经把火龙果切开了，想要进行保存的话，要先用保鲜膜包好，之后放在阴凉处就行，也可以使用塑料袋包裹起来。但要是隔夜的话，则需要放进冰箱中了。要是已经切开，保存的时间最好不要超过2天。

4、冷藏保存火龙果的时候，温度不要低于1度，太低的温度会把它给冻坏的。并且，也不能让火龙果相互挤压，要不然会更容易受损。

5、如果购买的火龙果还没有成熟，那最好不要在冰箱中冷藏，因为它是很怕冻的，要是放在冰箱中的话，就容易出现黑斑，或者是变质。

三)火龙果榨汁加什么好喝

1、火龙果+牛奶

材料：火龙果1个、纯牛奶一瓶。

做法：把火龙果去皮，然后放入榨汁机内。倒入牛奶，开机搅拌均匀即可。

功效：这样的饮用方法，对于女性、儿童来说，可以有效的起到美白、补充营养维C的功效。

2、火龙果+猕猴桃

材料：火龙果一个、猕猴桃两个。

做法：分别把火龙果和猕猴桃去皮。然后切块，放入榨汁机内。搅拌成汁即可饮用。

功效：由于这两种水果都是富含丰富的维生素C，饮用具有补充维C的好处。

3、火龙果+雪梨

材料：火龙果一个、雪梨两个。

做法：火龙果去皮，切块；雪梨去皮，切掉中间的核心，切块。把两种水果一起放进榨汁机内，榨成汁。

功效：这两种水果一起榨汁，那么可以起到一个良好的清热去火的功效。

四)火龙果怎么选

1、颜色深

颜色深的火龙果成熟度高，口感更甜。挑选时还要看看火龙果身上的“鳞片”，绿色的比较新鲜，如果颜色变黄，说明保存时间太长了。

2、矮胖子

好的火龙果一般都是“矮胖子”，肚子圆滚滚的，身材苗条的一般都不好吃。需要提醒的是，买火龙果不要贪大，个头中等的就行。

3、手感重

外形大小相同的火龙果，一定要选手感重的那个，越重说明果肉越多。

4、有点软

成熟度好，口感甜的火龙果，用手按时，会感觉有点软。手感太硬的生味比较重，太软的说明熟过了，也不好吃。

5、看表皮

挑选火龙果时，如果它的表皮越光滑，说明越新鲜，果肉就会越好吃。

6、看根部

挑选火龙果之前先仔细观察它的根部是否有腐烂，新鲜好吃的火龙果根部不应该是有腐烂的。

五)火龙果咕噜肉怎么做

1、材料：火龙果1个、瘦肉300克、姜末10克、生粉2克、胡椒粉适量、生抽一勺、盐半勺、番茄酱适量、糖适量，白醋适量。

2、火龙果皮去掉最外面那层皮，果肉切成小块。

3、瘦肉切大丁，加胡椒粉，姜末，盐，生粉搅拌搅拌，腌制两分钟。

4、锅中倒多点油，烧到五成热，下肉丁，炸到金黄，再复炸一遍，这样肉才脆。

5、锅中留一点点油，小火把番茄酱炒一会，加水，加糖，白醋，煮开，勾芡，煮到浓稠，然后下肉，快速翻炒均匀，加火龙果丁，即可出锅。