Ⅰ.鲜玉米的做法

1、准备罐装甜玉米一听（用新鲜玉米需把玉米粒切下）。

2、玉米粒加水，入锅煮熟后稍冷却。

3、入榨汁机中，中速搅打成汁，过滤即可。

Ⅱ.椒盐玉米的简单做法

1、原料：玉米，花椒，干辣椒，盐，油。

2、做法：锅入油，五成热加入干辣椒段，花椒炒香;加入玉米大火翻炒，入盐调味，起锅。

3、椒盐玉米是用玉米制作的一道色香味俱全的名菜，属于浙菜系。玉米中的维生素B6、烟酸等成分，具有刺激胃肠蠕动、加速烘便排泄的特性，可防治便秘、肠炎、肠癌等。

Ⅲ.玉米的营养价值及功效

1、玉米中的维生素含量非常高，是稻米、小麦的5-10倍，在所有主食中，玉米的营养价值和保健作用是最高的。玉米中含有的核黄素等高营养物质，对人体是十分有益的。

2、玉米含有膳食纤维，具有刺激胃肠蠕动、加速粪便排泄的作用，可防治便秘、肠炎、肠癌等。所富含的天然维生素E有保护皮肤、促进血液循环、降低胆固醇、防止皮肤病变、延缓衰老的功效，同时还能减轻动脉硬化和脑功能衰退。

Ⅳ.正确煮玉米的方法

1、在煮玉米之前，可以将玉米先在冷水中浸泡半个小时上下，然后放入锅中用大火把玉米煮熟，这样可以将玉米自身的维生素保留下来，让玉米变得更加的香甜，具有弹性。

2、在煮玉米的时间上，如果是甜玉米，在水开后继续煮8分钟左右就可以了；而黏玉米的话最好多煮一下，起码要煮10分钟。煮好后的玉米要立马拿出来，不能长时间浸泡在水中，会让玉米的口感变差，营养流失。

3、将玉米最里面的叶子和玉米一起煮，可以保留玉米原有的清香，不让玉米的营养成分流失，口感也会更好。

Ⅴ.剥玉米的巧妙办法

1、将玉米从中间掰成两段。

2、拿把质量过硬的叉子，用叉子从掰断的地方插入往前推。

3、很容易就推出三排。

4、剩下的就用手直接剥下来，很容易剥了。剥的干净，玉米粒也很完整。