（一）香菜为什么风行世界

1、因为香菜的营养丰富，含胡萝卜素高于西红柿，含维生素C为西红柿的两倍多，此外还含钙、铁等矿物质元素。可算是营养强的菜。

2、据说芫荽初不叫芫荽，而叫“胡荽”，在十六国时，由于避讳，不准说“胡”字，初改名“香佩兰”，后来才叫芫荽，是照波斯语音译来的。传说南朝时（公元420-479年）有使臣去北魏（即北朝的北魏时公元386-534年）和北魏搞好关系。北魏举行宴会接待使臣，席上有一种汤菜很香，使臣不知这香怎么来的，就问左右人，回答是放入了香佩兰，它能去腥解腻，因为汤为羊肉汤有腥味。使臣恍然大悟，从此南朝也风行香佩兰了。香佩兰即是香菜，又称芫荽或胡荽。

3、香菜也入药，用其全草或成熟的果实。有发表透疹、健胃的作用。全草治麻疹不透，感冒无汗。果实治消化不良，食欲不振。香菜有时做偏方，显奇效。据《新中医》（1974第6期报道）记载：有陈双，女，9岁，患上腹部阵发性剧痛5天，痛时手捂心口，满地乱滚。诊断为胆道蛔虫症。用香菜（胡荽）子一两，煎汤，服后3小时痛止，次晨便下蛔虫20多条。

4、香菜又称胡荽、芫荽。属于伞形科芫荽属。为一年生草本，茎较细，直立，高可达80厘米。叶有长柄，叶片1-2回羽状缺刻或牙齿状，中部及上部茎生叶柄鞘状，边缘宽膜质，其叶片2-3回羽状全裂，最终裂片条形，全缘。复伞形花序有长柄。伞幅4-9个，小伞形花序有花10-20朵。花的萼齿三角状，大小不等，花瓣倒卵形，尖端有内凹的小舌片，白色或粉红色，边缘花有辐射瓣，长达3.5毫米，2深裂，裂片长圆倒卵形，花柱外弯。双悬果球形，径达3.5毫米，淡褐色。花果期5-7月。

（二）乐山大佛为什么不能被洗脚

1、由于乐山大佛的地理位置十分特殊，位于岷江，青衣江，大渡河三江汇流处与乐山城隔江相望。

2、据民间传闻，江水一旦淹没佛脚就意味着乐山城会被淹没，乐山大佛与乐山城隔江相望，佛脚如同记录水文的标尺，多年来城中的百姓，都是根据佛脚的水位来辨别水情的状况，以此做出应对，避免水患灾害。

3、所以说，乐山大佛不仅是乐山城百姓的信仰图腾，更以精巧的设计，为乐山城百姓提供水文参考，在修建过程中，通过测量山势，佛脚高度与乐山城的平均海拔高度一致，所以江水要是淹没佛脚，乐山城就会被淹没，这就是乐山大佛不能洗脚的原因。

（三）鸡腿熟了为什么还有血

一可能是其中的红骨髓；二鸡腿是冰鲜急冻的话，解冻时间短或者没用对方式解冻，炸的时候火大了会导致熟了也还有水。

解决方式：

1、鸡腿在待用前进行彻底解冻，可以用常温水浸，或者置于稍温水浸。

2、进行彻底腌制（这样味道会比较好，而且很容易熟，不知道你用不用沾粉炸，如果需要就要在腌制完后再沾粉下锅）

3、控制好火候不宜过大，油温稍高时将鸡腿置入，皮至金黄后用筷子捅一下，如果肉质松化无血水渗出就可以食用了。