1:炒素菜菜谱大全

1、花菜炒木耳。材料：花菜200克，木耳20克，黄花菜10克，香干两块，香菇八朵。调料：精盐一小匙，白糖一小匙，味精1/2小匙，淀粉一中匙，熟色拉油一大匙。做法：将香菇、木耳、黄花菜用热水泡开。将花菜洗净，切成小朵。把香干切片，用调料将香菇、木耳、黄花菜拌匀。装入盘内，加盖高火加热4分钟，中途搅拌一次即可。

2、炒丝瓜。主料：丝瓜500克调料：色拉油少许，盐5克，姜3克，料酒5克，酱油5克，淀粉15克，麻油5克。做法：丝瓜去皮切滚刀块。锅内放油，温热时倒入姜汁，大火烧滚后依次放入丝瓜，料酒，盐，拌匀烧至丝瓜断生后，加入少许酱油，拌匀再烧2分钟左右，勾芡，淋少许麻油拌匀即可。

3、蚝油嫩豆腐。主料：豆腐500克，玉米30克，青豆30克。调料：蚝油50克。做法：豆腐先放盐水中煮三分钟去腥。将去腥的豆腐再放平底锅中稍煎一下。加入蚝油和水煮开。煮至水份稍收干后，倒入玉米粒和青豆收汁即可。

2:大厨炒素菜怎么做

1、炒白菜

白菜叶350克手撕成大片。

热锅入葱油20克，倒入白菜，小火煸炒至断生倒出。

净锅入熟猪油15克，下入蒜片15克、干辣椒段10克爆香，烹入小炒汁20克（取美极鲜味汁、美极鲜辣汁各20克，白糖、美极小炒鲜、香醋各50克，味达美酱油200克调匀），倒入白菜炒匀，下盐2克、芝麻油5克炒匀，出锅即可。

2、清炒绿豆芽

热锅入花生油20克，倒入绿豆芽300克，旺火快速翻炒无水气，倒出。

热锅入花生油15克，下韭菜节50克爆香，烹入香醋15克，倒入豆芽，下盐4克及香菜梗15克，旺火快速翻炒均匀，出锅即可。

3、炒土豆丝

土豆切丝，取400克淘洗两遍，控干水分，入四成热油中滑油，断生后倒出控油。

锅入花椒油15克，下入圆葱丁、蒜片各15克爆香，倒入土豆丝翻炒均匀，调入盐4克、鸡粉3克、红椒丝10克，葱丝5克，淋入芝麻油5克，快速翻炒均匀，出锅即可。

3:无水乙醇和工业酒精的区别

1、成分

无水乙醇的主要成分是乙醇，也就是俗称的酒精，化学公式为C2H6O，其纯度可以达到99.5%;工业酒精又称变性酒精、工业火酒，一般纯度有95%、99%，其中工业酒精内还会含有甲醇、醛类、有机酸等等杂质融合在一起。

2、特点

无水乙醇的挥发性很快，但是由于其纯度高，因此按照比例兑入蒸馏水之后就可以用于日常消毒;工业酒精内部含有甲醇，因此工业酒精是有毒的，并且还具有一定的麻醉性。工业酒精不可以用于消毒，也不可以饮用，以免造成危险。

3、作用

无水乙醇的使用范围很广，可以用于医疗、化妆品、卫生用品、油脂以及染料等领域，其中在医疗消毒方面涉及广泛;工业酒精是一种重要的基础化工原料，可以作为农药、橡胶、塑料、人造纤维、洗涤剂等化学物品的基本原料。

4:冬训的目的和意义

1、冬训就是冬季体育锻炼。由于肌肉不断收缩，呼吸加快，新陈代谢旺盛，身体产生的热量增加。同时还增强了大脑皮层的兴奋性，使体温调节中枢灵敏、准确地调节体温，提高人们的御寒能力。所以，坚持冬季锻炼的人，抗寒能力比一般人增强8-10倍。

2、冬训大多都是在室外进行，不断受到冷空气的刺激，人体造血机能发生明显变化，血液中的红细胞、白细胞、血红蛋白以及抵抗疾病的抗体增多，身体对疾病的抵抗能力增强。

3、冬训能使人接受阳光的照射，弥补阳光照射的不足。阳光中的紫外线不但能杀死人体皮肤、衣服上的病毒和病菌，对人体有消毒作用。还能促进身体对钙、磷的吸收作用，有助于骨骼的生长发育。尤其对正在长身体的青少年来说，多参加户外锻炼更为重要。