一，莲藕炖排骨怎么做

1、将莲藕切成大菱形块，放入水中备用，葱姜切片备用。

2、锅内加入清水，将排骨放入其中，转大火烧开，撇去浮沫，将排骨倒入漏勺中备用。

3、锅内加清水，大火烧开，放入莲藕焯透后放入凉水中浸泡。

4、将油烧至7成热，加入葱片、姜片和香叶爆香。

5、放入焯好的排骨，大火煸炒，加入料酒、清水、盐、鸡粉、味精和白糖，大火烧开。

6、盖上锅盖转中火炖15分钟，放入莲藕小火炖10分钟，放入枸杞，出锅装盘。

二，枞树菌怎么做好吃

1、材料：枞树菌，老母鸡半只，淮山适量，红枣适量，枸杞适量，盐。

2、将枞树菌洗净用温水泡发。

3、加上半只老母鸡切件。

4、还有适量的淮山、红枣、枸杞子一起入锅，加水烧开后文火慢慢炖2小时加盐调味即可完成。

三，菜心怎么做

1、菜心洗净备用。

2、取一个小碗加入蚝油，糖和适量的清水搅拌均匀。

3、锅中水烧开加入少许盐，和油放入菜心焯烫1分钟捞出沥干水分。

4、炒锅倒橄榄油爆香蒜末。

5、把调味汁倒入煮出香味。

6、然后再把调料汁浇在菜心上面，点缀红椒丝即可。

四，蟹籽云吞面怎么做

1、取一张现成的云吞皮，包适量蟹籽；

2、用6瘦4肥的猪肉剁碎加花生酱、芝麻粉、水、盐、鸡粉、糖、麻油抓匀，往一个方向搅打上劲，至起胶的状态后，冷藏腌制2个小时后制成肉馅，包适量入云吞皮；

3、捏成云吞形状，收口捏紧，便可完成。

4、包好云吞后，洗净青菜，入沸水焯熟，盛入碗中；

5、煮熟云吞，下秘制高汤佐之，即可食用。