一.金针菇在家种植方法

种植金针菇的过程中，应选用新鲜干净且无霉变的菌料，浇入水分后静置2～4个小时左右，再装入袋中进行灭菌处理，将菌袋放在培养室中，控制温度在20～25℃左右，在上面覆盖一层透明的薄膜，菌柄长有2公分需保持湿度在90%左右即可。

二.蒜香味肉末金针菇怎么做

1、蒜香肉末金针菇的用料：金针菇1把、蒜末适量、干辣椒1个、猪肉适量、盐适量、味极鲜适量、耗油适量、香菜少许、水少许。

2、把金针菇掰开，尽量掰均匀掰细碎一点儿。

3、蒜切末，猪肉切末，干辣椒切碎（可根据自己口味适当增减）。

4、热油蒜末辣椒段儿下锅炒香。

5、下肉末炒至变色。

6、放入金针菇。

7、翻炒至金针菇变软。

8、放入适量盐、味极鲜、耗油翻炒调味，翻炒均匀后倒入少许清水焖一会儿。

9、出锅前放入香菜段翻炒即可。

三.椒油金针菇怎么做

1、主要食材：金针菇300克。

2、调料：食盐1小勺、鸡精2克、葱5克、花椒适量、香菜1小把、花椒油1勺、辣椒油1勺、白糖2小勺。

3、葱香菜洗净，切成葱花和香菜碎备用。

4、金针菇切去根部，掰成小朵洗净。

5、锅里水烧开，放入金针菇焯水大约30秒左右，捞出冷水冲凉，再用凉开水冲一遍，沥干并用手挤干水份。

四.金针菇再生法小窍门

1、首先准备一个金针菇，把它的根部用刀平整的切下，高大约2-3厘米。准备一个小碗，里面放一点清水，然后放入一勺小苏打，搅拌一下，接着在小碗底部垫上一小层化妆绵，最后把金针菇的根部放在化妆绵上或者棉花一类的棉物。

2、找个塑料袋子把小碗罩起，放在通风、阴凉的地方，保持器皿里的水不要干，一个星期后，新鲜的金针菇就会长出了，这时就可以采摘吃了，采摘后按相同的方法做，我们就个个星期都有新鲜的金针菇吃了。

3、金针菇是没有叶绿素的，所以它的生长不需要光合作用，黑暗环境中就能生长了的，它是腐生营养型，是一种异养生物，是担子菌类。金针菇是一种木材腐生菌，易生长在柳、榆、白杨树等阔叶树的枯树干及树桩上。