(1)牛腩怎么做好吃 番茄土豆焖牛腩软烂酸甜老少咸宜

牛腩切小块，在水里泡，换3-4次水，直到泡出来的水比较干净，无血。

沸水中加料酒姜片和牛腩，煮到牛肉变色。

飞好水的牛肉，滤出来，在流水下冲掉浮沫。

番茄去皮洗净。

将番茄切成小块。

锅里加橄榄油，加入番茄块小火翻炒，炒出番茄的汁水直至浓稠，如果有番茄酱，就加进去一起翻炒。

加入飞好水的牛腩。

翻炒好加水没过固体。

把番茄牛腩转到高压锅焖煮，将土豆去皮切块。

高压锅里焖煮30分钟，待锅内没气，打开以后放入土豆继续焖，如果喜欢汤水多的，可以多加水。再加入盐和生抽，继续煮。

土豆焖熟就可以出锅，出锅前在尝下咸淡，调好味再出锅。

(2)老少咸宜的咸是什么意思

1、老少咸宜的咸是全、都的意思。

2、老少皆宜的前一句是“童叟无欺”，本义指老人和儿童都适宜，喻指适用的范围非常广。一方面是指某些事物适合任何年龄段，还有对老人和小孩都没有坏处。

3、老人小孩都适合，后泛指：所有人都适合某件事。适合任何年龄段，年老的年少的都适宜。指某些事物对老人和孩子是有益无害的。

(3)带鱼怎么做好吃又简单 糖醋带鱼老少咸宜

带鱼去除内脏，把鱼身白色的东西洗干净，然后晾干。

锅里倒入适量的油，开小火慢慢炸，一次是炸不透的，需要炸两次。

全部炸好后，捞起沥油备用。

洗干净锅，不能有一丁点油。然后放入醋，喜欢酸的可以多放。再放入盐、鸡精、 白糖、淀粉（淀粉提前用冷水调好），调好汁，把炸好的鱼下锅翻匀即可。