（1）青鱼如何做窝垂钓

1、钓青鱼要讲究技巧：首先是要选定最好的钓位，进行定点打窝。青鱼的个头一般都是比较大的，喜欢隐藏在3米左右深的水域。我们在钓青鱼的时候应选择背风、湖湾、湖(水库)汊等比较僻静的地方做钓点。水草较茂盛，有螺蛳、幼蚌或养鱼网箱附近，以及竹林树阴下的水域，湖畔岸沿系石崖或朱砂崖石都是不错的钓点。

2、其次就是要打窝：钓青鱼要实行定点垂钓、定位打窝。在垂钓前一周，要将诱饵投放到鱼窝，引诱青鱼到固定的地方寻食，养成青鱼每天到位就餐的习惯。

3、第三是诱饵与钓饵。钓饵可以用碎的螺蛳、酒泡饭粒等，也可以将麦麸、玉米粉加入适量米酒浸泡，再用面粉搓成团状，投入钓点打窝。钓青鱼一般是用双钩。

4、垂钓时间：钓青鱼最好的时机是夏秋季，每天早上7—10时，下午2—7时。夏天雨后的第一、二天，秋季细雨霏霏或雨过天晴的傍晚时候都能有比较可观的收获。

5、垂钓的方法：钓青鱼用手竿、海竿定点同窝钓法。用一支1．7米或2．1米长的海竿，投饵至离钓位4到8米远的水域，钓鱼人手持一支手竿近岸施钓。青鱼吃钩时的鱼讯与别的鱼不一样，开始时起伏不大，随即浮漂便一沉。竿尖被拉弯，一伏不起，或者挂铃响一声后，竿弯如弓，应及时抖腕用力扬竿，使鱼钩深深扎进鱼嘴里。青鱼个体大，性情猛烈，上钩后，依仗其个体大横冲直撞，或者一头扎入污泥中“打桩”，钓鱼人应该调好绕线轮装置，以防到手的青鱼又跑了。

（2）如何做银丝羹

1、豆腐一片为二，这样更容易切丝。

2、顶刀切成片。

3、发切到边后，让其缓慢的向一般倒下。

4、然后从一边快速跳刀切丝。

5、把切好的豆腐丝滑入水中。

6、细细的豆腐丝就呈现出来了。

7、发菜放入水中涨发。

8、把豆腐丝轻轻倒入细网兜沥水。

9、豆腐丝和发菜一起放入烧开的鸡清汤中轻轻搅拌。

10、加盐和胡椒粉调味，用水淀粉勾芡。

11、烧好的豆腐丝羹。

12、入口丝滑，鲜美可口。

（3）如何做酱鸡翅不腥

1、鸡翅洗净，并在鸡翅上划几刀后沥干。

2、把沥干的鸡翅放入碗里，加入姜和料酒去腥味。放置30分钟左右。期间可以用筷子搅拌以便更容易去味。

3、放如少许油，因为鸡皮上已经有油渍呢。烧热后放入剩下的姜丝炒香，然后放入鸡翅，将其两面煎熟。

4、放入酱油，大概漫过鸡翅的四分之一，放入一勺糖或者一勺半，和适量的水。

5、十分钟大火，六分钟小火。要注意不断翻，以免糖会焦。如果想不放味精可煮的久一点入味。

（4）紫菜酸辣面如何做

1、紫菜汤一袋、挂面自己的量、醋适量、辣椒面适量。

2、做法：先把面条煮熟，将面条倒入碗中，然后在碗中倒入适量的煮面条的水，放入速食紫菜汤中的的紫菜和料包（一般的话里面都有油包，建议不放），再依据个人口味放入辣椒面和醋搅匀，一碗美味到爆的紫菜酸辣面就好了。

（5）日式腌黄瓜如何做

1、将黄瓜洗净，切成宽1厘米、长8厘米的长条，放入无水无油的容器中,加入盐搅拌均匀，腌制1小时。

2、将上一步腌好的黄瓜放入干净的纱布中挤干水分，没有纱布的话也可以用手，或者借助其他的工具，尽量越干越好。

3、将除了冰糖之外的调料倒入锅中混合均匀，烧开后晾凉。

4、将黄瓜倒入晾凉的料汁中搅拌均匀，腌制2个小时。

5、将上一步中的料汁倒出，加入100毫升水再次烧开晾凉。将黄瓜和晾凉的料汁倒入无水无油的密封盒中，加入冰糖，盖干冷藏一天。