1、在做牛肉时，参加少量的红酒或是蜂蜜能够使肉质愈加松软，烹饪时简单熟烂。
2、留意：蜂蜜要在锅中温度不高的时分参加，作用更好。
1、密封保存，一般家里吃的蜂蜜都是灌装，吃一点就倒出来一点，然后盖上盖子封存，这种盖子并没有什么有效的密封措施，空气和细菌都容易进入。
2、加热防止发酵，炎热的夏季，蜂蜜在常温下很容易发茹发酵。发现这种情况，就应把蜂蜜盛在玻璃容器内，放在锅中隔水加热到63℃~65℃，保温30分钟，即可阻止发酵。
3、生姜片防变质，要使蜂蜜久放而不变质、不变味，可以在蜂蜜中放适量姜片。方法是:选择纯净而不含杂质的蜂蜜，放入干净的玻璃瓶或陶瓷罐内，然后每500克蜂蜜内加一小片生姜，密封后放阴凉处贮存，即可久放而不变质。
1、蜂蜜上白色泡沫一般能够吃，其并不是出现了变质导致，是属于正常的沉淀反应，通常不会导致身体的健康受到影响。
2、用蜂蜜有一定的好处，能够起到补充微量元素作用，还具有润肠通便功效，可以促进肠胃内的有毒物质排出，可以大便干燥或者排便困难症状能够改善。可以采取开水冲泡的方式服用。
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