一：如何做牛肉炖黄豆

1、黄豆用水浸泡约4小时，洗净后沥干水分。

2、牛腱肉、番茄洗净，分别切块，备用；大蒜、姜分别洗净，均切成末。

3、锅中入油10克，将蒜、姜炒香，再加入水煮开。

4、开锅后，放入牛肉、黄豆及白酒10克、酱油20克再次煮滚，改用小火继续焖煮1小时。

5、最后放入番茄再煮10分钟，用淀粉10克、水10毫升勾芡即可出锅。

二：如何做正宗牛肉炖萝卜

1、食材原料：牛腩600克、白萝卜1根、大葱1根、姜6大片、料酒1大匙、炖肉料包1小袋、香菜1棵、盐适量。

2、做法步骤：

（1）牛腩切小块下锅炒，同时放小半勺花椒粉，炒熟后加水，多放点盐；

（2）入山楂和几片姜；

（3）利用炖牛肉的时间；可以洗萝卜和胡萝卜，并切块；

（4）如果有第二口锅，建议把白萝卜和胡萝卜炒一下，能让萝卜更营养，口感更好；

（5）待牛肉煮差不多了，把萝卜、胡萝卜和豌豆倒入锅里，等主料都差不多，加鸡精出锅，味道好极了。

三：牛肉炖萝卜的家常做法

1、首先将萝卜、葱、姜和牛肉都处理好，装盘备用。

2、然后开火，倒水放牛肉，等水沸后漂出浮沫，再捞肉备用。

3、接着倒油，放陈皮和大料等，再放牛肉。

4、加入酱油搅拌，加水、料酒和萝卜。

5、加盐、鸡精转小火将肉烧烂完成。

6、一道美味的牛肉炖萝卜就做好了。

四：牛肉炖什么

1、食材准备：牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精。

2、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）。

3、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒。

4、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。

5、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味即可。

五：牛肉炖土豆

1、食材准备：牛肉、土豆、西红柿、葱头、葱、姜、八角、盐、料酒、胡椒、酱油、白糖、鸡精。

2、牛肉洗净切小块，放锅中加水、葱、姜炖八成熟（大约50分钟）

3、葱、姜、葱头炒出香味；下牛肉、西红柿、盐、料酒；

4、加酱油、胡椒粉、八角、白糖、牛肉汤，小火烧15分钟。

5、加土豆块继续烧10分钟，放鸡精调好口味。