1、全身肌肉运动,这是鱼类运动的最普遍最重要的运动方式,即鱼类利用躯干和尾部肌肉的交替收缩,使身体左右扭动击动水流,鱼借助击水所产生的反作用力,将身体推向前进。例如,鳗鲡、带鱼的游泳就是典型的这种运动方式。
2、鳍的运动,鳍是鱼类特有的运动器官,在胸鳍、腹鳍、背鳍、臀鳍和尾鳍中,尾鳍对鱼运动的作用较大。它不仅可结合肌肉的活动使身体保持平衡,而且还能像舵一样控制着鱼的游泳方向。同时,鱼尾鳍的运动,也是配合全身肌肉运动,推进鱼体前进的动力之一。在自然界中,有极少数鱼完全依靠鳍进行运动,如海马的向前移动就完全是依靠背鳍的摆动来完成的。
3、鳃孔排水,即利用呼吸时由鳃孔喷出来的水流来运动。例如,仔细观察鱼在静止时,胸鳍不停的运动,其原因之一是用来抵消由鳃孔排水所引起的推进作用,以保证鱼能停留在某一个位置上。利用鳃孔排水的作用力辅助鱼运动的现象,一般在鱼体快速前进时,或鱼由静止状态转为运动状态时比较明显。
1、将洗净的带鱼去头和尾并切成块,春笋,红辣椒和香菜切好,姜,酱油和盐放入碗中搅拌均匀。
2、将切好的带鱼块摆在盘中,放上切好的春笋,红辣椒,葱,姜,倒入料酒。
3、撒上白糖,浇上酱油汁,然后放入锅中大火蒸12分钟。出锅后放上香菜段,这样清蒸带鱼就可以了。
1、带鱼洗净剪去鱼翅,除内脏和鱼血,剪成合适的带鱼段。
2、加适量食盐。再加入适量的料酒。淀粉装进塑料袋里。
3、带鱼装进袋子里。轻轻摇一摇。抖去多余淀粉,带鱼段放在盘子里。
4、平底锅放适量的油放入带鱼段。
5、一面煎黄再翻另一面。煎透就停火。带鱼段捞出控油。
6、摆盘撒适量椒盐。
1、食材:带鱼2-3人份,料酒适量,酱油适量,食盐适量,五香粉适量,面粉适量,大葱适量,生姜适量。
2、大葱,生姜,洗净,切碎备用。冷冻带鱼自然解冻,洗净,切段备用。
3、带鱼放在盆中,加入料酒、酱油、食盐、五香粉拌匀。加入葱姜碎,用手抓匀,腌制20分钟。
4、腌制好的带鱼表面沾上面粉,热锅冷油,油热后下带鱼短,中火煎制。当煎至两面金黄时,即可出锅食用。